Μια φρέσκια ερμηνεία στο κλασικό ρυζόγαλο, με μπόλικα μπαχαρικά και σιρόπι κρασιού που δίνει γεύση και εντυπωσιακό χρώμα στην κρέμα.

Στην οδό Αγία Σοφίας στο κέντρο, ο Πάρις Ζούρας και η Φένια Ασμενιάδου, Θεσσαλονικείς με ολίγον από Δράμα, Κεφαλονιά, Κωνσταντινούπολη και Κοζάνη στο dna τους, μας μαγείρεψαν συνταγές αστικές, μερακλίδικες και… πολυσυλλεκτικές.

Comfort φαγητό με ελληνική υπογραφή. Σπανάκι, κουκουνάρια, κρέμα γάλακτος και γαλοτύρι μπλέκουν σε ένα πιάτο πλούσιο και χορταστικό.

Κλασική και εύκολη πίτσα με ζουμερά ντοματίνια, κρεμώδη ρικότα και σπανάκι για χρώμα και έξτρα γεύση.

Εύκολο και γρήγορο τσάτνεϊ χωρίς μαγείρεμα, αρκετά καυτερό, αρωματικό και νόστιμο, που θα συνοδεύσει ωραιότατα τυριά και αλλαντικά.

Ο λόγος που οι Ιταλοί ονομάζουν αυτό το υπέροχο φαγητό «παρμεζάνα» είναι ένα μυστήριο.

Με τηγανητές μελιτζάνες φτιάχνουμε μια εξαίσια μακαρονάδα, πλούσια σε εντάσεις χάρη στις ελιές και το μπούκοβο.

Το πιο μυρωδάτο ριζότο με σπιτικό πέστο, όλο φρεσκάδα. Εύκολο και πεντανόστιμο.

Μια ιδιαίτερη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη σαλάτα με φασολάκια, ντομάτα και χταπόδι. Ιδανική τόσο για το καθημερινό μας τραπέζι όσο και για ένα πιο επίσημο και γιορτινό.

Συνοδεύουμε αυτό το αρωματικό κοτόπουλο με γιαούρτι ανακατεμένο με φρέσκο δυόσμο και με μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια.

Και στο βασικό μείγμα του κέικ και στο σιρόπι υπάρχει κόκκινο κρασί. Αυτό το κέικ με σταφίδες δεν μοιάζει με τα άλλα.

Αυτή η σάλτσα από αφρώδες κρασί, βούτυρο και ξινόκρεμα είναι ιδανική για σερβίρισμα οστράκων. Ταιριάζει πολύ και με γαρίδες ψητές και ψάρι στον ατμό.