Το συναντάμε με διαφορετικά ονόματα και παραλλαγές στις γειτονικές μας χώρες. Άλλοι το τρώνε με τυρί, άλλοι με σπανάκι, άλλοι με έναν συνδυασμό που φέρνει σε πίτσα. Η πίτα μπούρεκ είναι η πιο λαχταριστή και δημοφιλής λιχουδιά των Βαλκανίων.

Είναι ένα τσιγαριαστό μείγμα, μια σαλάτα μαγειρευτή, που σερβίρεται σαν κρύο λαδερό.

Τυρόπιτα όπως την κάνουν στην Ήπειρο, με φέτα και ανθότυρο, και με ωραίο χωριάτικο φύλλο που ανοίγουμε λεπτό με τη βέργα.

Κανταΐφι και μπανανοκέικ, ζουμερά γεμιστά, ωραία πίτσα, μια διαφορετική χωριάτικη και όχι μόνο: μερικές από τις πιο νόστιμες στιγμές του μήνα που πέρασε, στην Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη, στη Μάνη, στη Σύρο, στο Ρέθυμνο…

Τούτο το γλυκό ετοιμάζεται με γερά πέταλα από εκατοντάφυλλα ρόδα που είναι γνωστά και ως μαγιάτικα τριαντάφυλλα κι έχουν χαρακτηριστικά έντονο άρωμα και σκούρο ροζ χρώμα.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια σωστή, κλασική συνταγή που περιλαμβάνει τα απαραίτητα αυγά και τα φιλέτα αντζούγιας και αποκαθιστά τη φήμη της Caesar salad.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις αφράτες και απίθανα νόστιμες αυγοφέτες με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο; Κανείς!

Το στάρι και γενικά οι δημητριακοί καρποί, βρασμένοι πάντα, ήταν από τα αρχαία χρόνια προσφορά στη γη και τους νεκρούς που βρίσκονται εντός της.

Τα κεφτεδάκια της ταβέρνας του Κατσόγιαννου είναι ξακουστά σε όλη την Αθήνα εδώ και δεκαετίες. Αυτή είναι η συνταγή τους!

Ολα τα βραστά χόρτα μπορούν να γίνουν τσιγαριαστά και η αλμύρα δεν πάει πίσω.

Με βάση ένα καλό ελαιόλαδο και ένα ωραίο ξίδι, και μερικά ακόμη υλικά -μουστάρδα, μέλι, γιαούρτι, σταφίδες, φράουλες, πορτοκάλι, κρασί, μυρωδικά- φτιάχνουμε απίθανες βινεγκρέτ για τις σαλάτες μας.