Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ, το ψάρι είναι η λύση.

Ραβιόλια με κουνέλι, αγκιναρόπιτες, τροπικά κοκτέιλ, βεντάλιες, σαπούνια με κατσικίσιο γάλα και άλλα. Μικροί θησαυροί πέριξ της Μεγαλόχαρης.

Όλοι οι τρόποι για να μαγειρέψουμε νόστιμους, αφράτους, ζουμερούς κεφτέδες και 24 μοναδικές συνταγές για να τους απολαύσουμε σε διάφορες εκδοχές.

Ένα μωσαϊκό εύκολο, με μόνο 5 υλικά! Έχει ως βάση το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο. Τα γεμιστά μπισκότα σε διάφορες γεύσεις χαρίζουν στο γλυκό μια παιχνιδιάρικη όψη.

Κόκκινο, γλυκό πιπέρι και κύμινο στο μπριάμ; Και όμως, σε μικρή ποσότητα, περίπου 1/2 κουτ. γλυκού, δίνουν ένταση και βάθος στη γεύση. Απολαύστε το.

Αν σκοπεύετε να ταξιδέψετε στη Μύκονο, τη Σύρο, την Πάρο, την Αμοργό, τη Νάξο ή τη Σίφνο, θυμηθείτε να αναζητήσετε αυτά τα προϊόντα.

Χωμένα μέσα σε δυό κοντινές μεταξύ τους στοές της Σωκράτους, δύο καλτ μαγαζιά προσφέρουν μεζέδες και ατμόσφαιρα διαφορετικών καιρών.

Αν πρόκειται να ταξιδέψετε στη Ρώμη, σημειώστε αυτές τις διευθύνσεις. Σε αυτές τις τρατορίες θα βρείτε κλασικές ρωμαϊκές σπεσιαλιτέ και θεϊκές μακαρονάδες.

Αυτά τα κεφτεδάκια ήταν best-seller στο Uberness, το cult εστιατόριο του Καλλίδη στη Λαχαναγορά. Ο σεφ μας χάρισε τη συνταγή για να τα φτιάξουμε σπίτι μας.

Η Βαρβάρη Γκιγκιλίνη, μια ντόπια καλοφαγού δημοσιογράφος, μας ξεναγεί σε δέκα ουζερί της Λέσβου για σπαρταριστούς μεζέδες και μυρωδάτα ούζα.

Τα παιδικά του χρόνια στην Καλαμάτα, οι πρώτες έξοδοι στις αθηναϊκές ταβέρνες και η πεμπτουσία των κεφτέδων χωράνε σε μια συνέντευξη για τη ζωή του.

Η κουλτούρα των καφενείων είναι πολύ ανεπτυγμένη στην Αμοργό, καθένα έχει τους δικούς του θαμώνες και τους δικούς του ήρωες, κολλημένους σε φωτογραφίες στον τοίχο.