ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ξινούλες vs γλυκούλες: Oι καλύτερες lemon pie της Αθήνας
Γιουβέτσι για κάθε γούστο: 14 κορυφαίες συνταγές
Μπακαλιάρος σκορδαλιά, το σήμα κατατεθέν του «Λελούδα»
Μακαρόνια με κιμά: Τα μυστικά της σάλτσας και 6 νόστιμες συνταγές
Φτιάχνουμε έξι συνταγές για μακαρόνια με κιμά και μαθαίνουμε όλα τα μυστικά της κλασικής σάλτσας κιμά.
Γευστική δοκιμή: Τα ώριμα τυριά αγαπούν τα παλαιωμένα κρασιά
Πώς επιδρά ο χρόνος στο τυρί και το κρασί μας; Δοκιμάζουμε, διαλέγουμε και σας προτείνουμε τα καλύτερα σετ ώριμων τυριών και παλαιωμένων κρασιών, για να κλείνετε αποθεωτικά ένα γεύμα.
India Gate, Μαρούσι: Εδώ το κοτόπουλο μαρινάρεται 48 ώρες
Ο Shantos και η Sujana Acharya μάς διηγούνται την όμορφη ιστορία του εστιατορίου τους, και μάς σερβίρουν αυθεντικές νοστιμιές της ινδικής κουζίνας, όπως momos και κοτόπουλο tandoori.
24 συνταγές με μπανάνα για κάθε μέρα
Σε μπανανόψωμο, μάφιν, smoothie ή τάρτα; Εσείς πως προτιμάτε την μπανάνα; Το αγαπημένο φρούτο μικρών και μεγάλων μας δίνει πολλές ιδέες για γευστικές και εύκολες συνταγές.
O μπεκρή μεζές της «Ταβέρνας του Βαρδή»
Η Ταβέρνα του Βαρδή από το 1922 φημίζεται για τον μπεκρή μεζέ της. Ιδού, λοιπόν, η αυθεντική συνταγή του. Στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή θα βρείτε κι άλλα αγαπημένα πιάτα από 42 ιστορικές ταβέρνες της Αθήνας.
Οι έξι λουκουμοποιοί της Σύρου μοιράζονται ένα βραβείο
Σε αυτά τα παλιά εργαστήρια της Σύρου το λουκούμι βράζει ακόμα σε χάλκινα καζάνια και οι συνταγές είναι ίδιες με αυτές που έφεραν μαζί τους Χιώτες και Μικρασιάτες πρόσφυγες.
Μοσχαράκι κοκκινιστό από το οινομαγειρείον «Η Ζωοδόχος Πηγή»
Ετοιμάστε πρώτοι αυτή τη μερακλίδικη συνταγή. Γίνεται με μοσχαρίσια μάγουλα, που είναι απίθανα νόστιμα και λιώνουν στο στόμα. Στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή θα βρείτε αγαπημένα πιάτα με τις αυθεντικές τους συνταγές από 42 αθηναϊκές ιστορικές ταβέρνες.
Τα σύνεργα της σούπας: σινουά, μπολ, κουτάλες και μαρμίτες
Σινουά έχετε; Ραβδομπλέντερ; Τη σωστή μαρμίτα; Το κατάλληλο σερβίτσιο; Όλα τα απαραίτητα για όποιον αγαπάει τις σούπες και τους ζωμούς και εξασκεί το σπορ συχνά πυκνά μέσα στον χειμώνα.
Ενα από τα πιο αγαπημένα και κόμφορτ φαγητά της ελληνικής κουζίνας, προσφέρει δυνατότητες για δεκάδες παραλλαγές και νόστιμες συνταγές.
Το θρυλικό ευβοιωτικό τυροπιτάρι
Το ευβοιωτικό τυροπιτάρι θα το βρείτε σε διάφορες παραλλαγές, από αφράτο σαν του πιροσκί μέχρι λεπτότατο, κριτσανιστό, τραγανό φύλλο που φουσκαλιάζει στο τηγάνισμα.
Σε τι λάδι πρέπει να τηγανίζουμε;
Εμείς ρωτάμε όσα θέλουμε να μάθουμε για το λάδι τηγανίσματος και οι ειδικοί απαντούν. Επτά απαντήσεις που μας λύνουν όλες τις απορίες.
Κουνουπιδόσουπα με πράσα
Βουτυράτη με μεστή, γλυκιά γεύση και ελαφρώς ξηροκαρπάτη επίγευση είναι αυτή η σούπα – βάλσαμο για τον χειμώνα και το κρύο.
