Αυτό το εντυπωσιακό τσίζκεϊκ μπορεί να παίξει και τον ρόλο της τούρτας.

Με τα πιο φρέσκα καλοκαιρινά μυρωδικά, πλούσια σάλτσα και αρνάκι που λιώνει στο στόμα.

Δροσερές σαλάτες, χορταστικές και ανάλαφρες μακαρονάδες, ομελέτες και άλλα πιάτα που φτιάχνονται με λίγα υλικά και

Ενα δροσιστικό, φρουτένιο κοκτέιλ με φρέσκο πεπόνι και διακριτικό άρωμα από φύλλο συκιάς.

Εχει περγαμηνές ετούτο το αρνάκι που ψήνεται σκεπασμένο με μείγμα γιαουρτιού. Είναι η παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Δασκαλαντωνάκη που κέρδισε το 1980 στο Παρίσι το βραβείο «Χρυσό Πιρούνι».

Πολύχρωμη, πλούσια, λιτή και γεμάτη νοστιμιά, κλασικη και πρωτότυπη, η ντοματοσαλάτα είναι μια σαλάτα με χίλια πρόσωπα. Για αυτό και εμείς δεν φτιάχνουμε μία, φτιάχνουμε πολλές.

Στις χαρές στην Κρήτη κάνουν πάντα ξεροτήγανα.

Καφενεία με σούμα και μεζέδες σε γραφικά σοκάκια, ταβέρνες δίπλα σε εκκλησιές, θαλασσινά πάνω στο κύμα και εστιατόρια σύγχρονης γαστρονομίας που επαναπροσδιορίζουν την ελληνική κουζίνα με φινέτσα και δημιουργικότητα – η Πάρος έχει απ’ όλα.

Εκτός από το μαγιάτικο που επιλέξαμε εδώ, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κρανιό ή μια πελαγίσια τσιπούρα.

Σε στενάκια των Κυκλάδων, αλλά και της Κέρκυρας, της Ρόδου ή της Κρήτης έχουν φωλιάσει αυτά τα μπαρ, που αξίζει να τα αναζητήσετε για τα καλοφτιαγμένα ποτά τους, τα ψαγμένα κρασιά και την ωραία τους ατμόσφαιρα.

Πολύ τραγανά, αυτά τα νηστίσιμα βουτήματα με ελαιόλαδο είναι κάτι ανάμεσα σε κουλούρι και παξιμάδι. Συνοδεύουμε με το αγαπημένο μας ρόφημα.

Με ένα σωρό τρόπους το μαγειρεύουν το κουνέλι στην Κρήτη. Εδώ το κάνουμε κοκκινιστό, με πατάτες. Η σάλτσα, με τριμμένη καλοκαιρινή ντομάτα, φρέσκο θυμάρι, δάφνη και μπαχάρι, πυκνή, μυρωδάτη είναι όλο νοστιμιά.