ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κουνέλι ψητό με σάλτσα Μαυροδάφνης
Γιατί, Δημήτρη, έβαλες προζύμι στο τσιζκέικ;
Πώς φτιάχνουμε τον τέλειο freddo espresso στο σπίτι
Μπακαλιάρος με σάλτσα από λευκό κρασί, πετιμέζι και ντοματίνια
Ελάχιστη προετοιμασία χρειάζεται αυτό το πρωτότυπο φαγητό με μπακαλιάρο που νοστιμίζει με σάλτσα από λευκό κρασί, πετιμέζι και ντοματίνια.
Τα γλυκά της Χίου: μια μεγάλη ζαχαροπλαστική παράδοση που κρατάει γερά
Μασουράκια, μανταρινάκια, μαστιχάκια, μαμούλια, γλυκά του κουταλιού: τα χιώτικα κεράσματα ξεχωρίζουν για τα αρώματα και τη φινέτσα τους. Στα σπίτια, τα ζαχαροπλαστεία και τις οικοτεχνίες του νησιού ανακαλύψαμε τα μυστικά τους.
Θεσσαλονίκη: Για γίδα βραστή στον Θόδωρα, ένα καφενείο άλλης εποχής
Τριάντα χρόνια ο Πόντιος Θόδωρος Οφλίδης μαγειρεύει στο καφενεδάκι του.
Φιλέτο κοτόπουλο με φασολάκια και εξωτική σάλτσα
Απλό φαγητό με εξωτική πινελιά.
Ζύμη για πίτσα ναπολιτάνα
To ναπολιτάνικο ζυμάρι έχει μόνο αλεύρι, νερό, αλάτι και ελάχιστη μαγιά.
Κλασικό τοστ ζαμπόν-τυρί, αλλά με κόλπο!
Πεινάς αλλά βιάζεσαι να φύγεις; Προλαβαίνεις να φτιάξεις ένα τοστ και μάλιστα ροδοτραγανό με πλούσιο βούτυρο, ζαμπόν μπούτι και εκλεκτό κασέρι.
Τηγανητό κοτόπουλο: 16 συνταγές, από κοτομπουκιές μέχρι σνίτσελ
Χρυσαφένιο, comfort και λιχούδικο όσο δεν πάει!
Οι παππούδες και οι γιαγιάδες μας: 19 ιστορίες μιας γενιάς που με τα λίγα έκανε πολλά
Θεματοφύλακες τοπικών παραδόσεων, τελευταίοι κρίκοι σε μια αλυσίδα που συνδέει το παρελθόν με το παρόν.
Βασιλικά πλευρώτους με κάππαρη, λεμόνι και άνηθο
Τα βασιλικά πλευρώτους με το σαρκώδες, τρυφερό κοτσάνι είναι ιδανικά για ψήσιμο
Πίτσα peperoni
Iδανική επιλογή όταν θέλετε κάτι απλό, comfort και χορταστικό.
Σάλτσα ντομάτας για πίτσα
Ευκολία το ντελίβερι, αλλά μια πίτσα σπιτική την χαιρόμαστε πιο πολύ.
Βασκικό τσιζκέικ pina colada με προζύμι!
Πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Ξαφνιάζει το προζύμι στο τσιζκέικ, το οποίο του δίνει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση και υφή. Στο τέλος το σερβίρουμε με ένα ζελέ ανανά και τριμμένη καρύδα.
