Μπορεί τα Επτάνησα να μην είναι διάσημα για τις πίτες τους, όμως πολλές από τις συνταγές τους είναι πραγματικά μοναδικές, σχεδόν εξωτικές για τα ελληνικά δεδομένα.

Aν η λέξη νηστεία σάς φέρνει στο νου μόνο φασολάδες, σουπιές με σπανάκι και πατάτες γιαχνί, ήρθε ο καιρός να αναθεωρήσετε!

Φτιάχνουμε τη δική μας λακέρδα από παλαμίδα, την οποία ψήνουμε στο αλάτι για πέντε μέρες πριν την καταναλώσουμε.

Η Εύη Βουτσινά είχε από νωρίς «ανεβάσει» τη νηστίσιμη μαγειρική στη θέση που της αξίζει. Διαβάστε για την έρευνά της και μαζί 26 μοναδικές νηστίσιμες συνταγές της.

Δεν έχει στόμα γιατί νηστεύει. Έχει επτά πόδια για τις επτά βδομάδες. Κάθε βδομάδα κόβουμε από ένα πόδι. Το τελευταίο το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.

Αν έχουμε στη διάθεσή μας περισσότερες από μία ποικιλίες ελιάς, τις συνδυάζουμε για να προσθέσουμε χρώμα και γεύση στο πιάτο.

Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.

Ρευστή, γλυκοφάγωτη και ισορροπημένη ετούτη η ταραμοσαλάτα με τον άνηθο να δίνει μια ξεχωριστή νότα στο σύνολο.

Απαντάμε με ρετσίνα, Σαντορίνες, τσίπουρο, ούζο, αλλά και σαμπάνια και γαλλικά κρασιά.

Αυτή η λαγάνα χρειάζεται λίγα συστατικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασία!

Χαλβάς με σιμιγδάλι, φούρνου ή κατσαρόλας, όποιος και αν σας αρέσει μπορείτε να τον φτιάξετε μόνοι σας.

Ταραμοσαλάτα με καυκαλήθρες, μια διαφορετική πρόταση σερβιρίσματος της παραδοσιακής ταραμοσαλάτας.