ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Χοιρινή τηγανιά από την μπακαλοταβέρνα του Σκυλοδήμου
Σουσαμένιο σαραγλί από τον Έβρο
Γιατί η νηστεία παχαίνει και 7 τρόποι να μην πάρουμε κιλά τη Σαρακοστή
Παραδοσιακές πίτες: Οι πληθωρικές και αλέγρες πίτες των Επτανήσων
Μπορεί τα Επτάνησα να μην είναι διάσημα για τις πίτες τους, όμως πολλές από τις συνταγές τους είναι πραγματικά μοναδικές, σχεδόν εξωτικές για τα ελληνικά δεδομένα.
Μοντέρνα νηστεία: 12 λαχταριστές συνταγές
Aν η λέξη νηστεία σάς φέρνει στο νου μόνο φασολάδες, σουπιές με σπανάκι και πατάτες γιαχνί, ήρθε ο καιρός να αναθεωρήσετε!
Η λακέρδα του Πεζούλα: Η συνταγή της γνωστής ψαροταβέρνας
Φτιάχνουμε τη δική μας λακέρδα από παλαμίδα, την οποία ψήνουμε στο αλάτι για πέντε μέρες πριν την καταναλώσουμε.
Σαρακοστή: οι νηστίσιμες συνταγές της Εύης Βουτσινά
Η Εύη Βουτσινά είχε από νωρίς «ανεβάσει» τη νηστίσιμη μαγειρική στη θέση που της αξίζει. Διαβάστε για την έρευνά της και μαζί 26 μοναδικές νηστίσιμες συνταγές της.
Φτιάχνουμε την Κυρά Σαρακοστή βήμα βήμα
Δεν έχει στόμα γιατί νηστεύει. Έχει επτά πόδια για τις επτά βδομάδες. Κάθε βδομάδα κόβουμε από ένα πόδι. Το τελευταίο το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο.
Ζεστές ελιές με λεμόνι και μυρωδικά
Αν έχουμε στη διάθεσή μας περισσότερες από μία ποικιλίες ελιάς, τις συνδυάζουμε για να προσθέσουμε χρώμα και γεύση στο πιάτο.
Λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια
Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.
Ταραμοσαλάτα με πατάτα και άνηθο (χωρίς κρεμμύδι)
Ρευστή, γλυκοφάγωτη και ισορροπημένη ετούτη η ταραμοσαλάτα με τον άνηθο να δίνει μια ξεχωριστή νότα στο σύνολο.
Τι πίνουμε την Καθαρά Δευτέρα; Κρασιά για ταραμοσαλάτα και θαλασσινά
Απαντάμε με ρετσίνα, Σαντορίνες, τσίπουρο, ούζο, αλλά και σαμπάνια και γαλλικά κρασιά.
Εύκολη σπιτική λαγάνα
Αυτή η λαγάνα χρειάζεται λίγα συστατικά και μόνο 5 λεπτά προετοιμασία!
9 μοναδικές συνταγές για σπιτικό χαλβά
Χαλβάς με σιμιγδάλι, φούρνου ή κατσαρόλας, όποιος και αν σας αρέσει μπορείτε να τον φτιάξετε μόνοι σας.
Ταραμοσαλάτα με καυκαλήθρες
Ταραμοσαλάτα με καυκαλήθρες, μια διαφορετική πρόταση σερβιρίσματος της παραδοσιακής ταραμοσαλάτας.