Φρέσκα ροδάκινα, ρόφημα τσαγιού, γιαούρτι κι ένας πολυκόφτης. Αυτά θα χρειαστούμε μόνο για να φτιάξουμε την πιο εύκολη και νόστιμη γρανίτα του καλοκαιριού!

Πλούσια γέμιση, πολύπλοκα αρώματα, πικάντικη, βουτυρένια γραβιέρα και μπέικον μαζί με σταφίδες και κουκουνάρια συνθέτουν αυτά τα λιχούδικα γεμιστά.

Τι ψωνίζουμε, πού τρώμε και πού σουλατσάρουμε στο πανέμορφο νησί του Ιονίου.

Με γιαούρτι, σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα; Αυτή η ιδιαίτερη κομπόστα βερίκοκο, με λευκό κρασί και λεβάντα, δίνει άλλη διάσταση σε αλμυρά και γλυκά.

Οι ανθοί γίνονται έξοχοι τηγανητοί, περασμένοι από νόστιμο κουρκούτι. Μεζές περιωπής.

Στην Τουρλωτή υπάρχει ένας ανθεκτικός καφενές, που δοξάζει την κουζίνα του κρητικού καλοκαιριού.

Μια συνταγή εξπρές για χοιρινό στιφάδο, τρυφερό και ζουμερό.

Τα ροδάκινα δίνουν άρωμα και δροσιά σ’ αυτή την πράσινη σαλάτα που έχει και ιδιαίτερη σάλτσα, με φυστίκια Αιγίνης, σταφίδες και γλυκό κρασί.

Την ομελέτα την φτιάχνουν και με άλλα χόρτα, ανάλογα με την εποχή και τα βρισκούμενα. Το καλοκαίρι με βλίτα, τον χειμώνα με τσιμούλια, που είναι χόρτα χειμερινά.

Αναζητάμε τις ρίζες του κεφτέ, του αγαπημένου φαγητού που γεννήθηκε από την ταπεινή ανάγκη εκμετάλλευσης των περισσευμάτων.

Είναι διαφορετικά αυτά τα mac ’n’ cheese, που συνδυάζουν τρία τυριά -ώριμο τσένταρ, φέτα και παρμεζάνα-, μορταδέλα και φυστίκι Αιγίνης. Είναι και εθιστικά.

Σιγοψημένα σε μπόλικο καλό ελαιόλαδο, τα γεμιστά αυτά είναι ιδιαίτερα φίνα και νόστιμα. Τα φυστίκια Αιγίνης και τα μπαχαρικά απογειώνουν το κλασικό αυτό λαδερό.