Ο κρόκος Κοζάνης χαρίζει ιδιαίτερη, φίνα γεύση σε αυτή την κλασική ψαρόσουπα που η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου φτιάχνει με ουρές πεσκανδρίτσας.

Πέρα από ιδανικό για τον απογευματινό μας καφέ, το τσάι ή τη σοκολάτα μας, το αμυγδαλένιο και πορτοκαλένιο κέικ που αντλεί έμπνευση από τις αγαπημένες φλωρεντίνες είναι και ένα εξαιρετικό επιδόρπιο – ιδίως αν βάλουμε στο πλάι του ένα ωραίο λικέρ.

Η αντίθεση της τραγανής ψίχας των φυστικιών με τα κομματάκια από φλούδες μανταρινιού κάνουν αυτό το κέικ, εκτός από απίθανα ευωδιαστό, ιδιαίτερα απολαυστικό.

Με ζεστά μπαχαρικά και μπράντι μαγειρεύουμε το μοσχαράκι με την κολοκύθα. Ένα χειμωνιάτικο, σαλτσερό και πρωτότυπο φαγητό.

Με τα κρύα που έφερε ο Γενάρης πεθυμήσαμε φαγητά χειμωνιάτικα και σαλτσερά – από κρεατόσουπες και λαχανοντολμάδες μέχρι ράμεν και γίδα με χοντρά μακαρόνια.

Ιδανική για πρώτο πιάτο ή για ένα ελαφρύ βραδινό, αυτή η βελούδινη κολοκυθόσουπα γίνεται ένα πλήρες γεύμα αν της προσθέσουμε κυβάκια από χαλούμι σαγανάκι και φρεσκοψημένα κρουτόν.

Στρογγυλό, διακοσμημένο με πιρούνι ή οδοντωτό εργαλείο, το γλυκό αρμένικο ψωμί, που συμβολίζει την ενότητα και την ευημερία της οικογένειας, το συναντάμε με διάφορες γεμίσεις. Εδώ έχει χουρμάδες και καρύδια.

Πρόκειται για μία από τις πιο εύκολες τυρόπιτες που μπορεί να φτιάξει κανείς. Γίνεται με φύλλα κρούστας, τσαλακωμένα ένα ένα, που βάζουμε στο ταψί συνδυάζοντάς τα με τη γέμιση με διάφορους τρόπους και φουσκώνει υπέροχα.

Ο κλασικός και αγαπημένος.

Ενα εύκολο και πρωτότυπο κέρασμα.

Μια σούπα χορταστική και απόλυτα comfort.

Είναι η σαλάτα που καθαρίζει τον ουρανίσκο, στέκεται δίπλα σε ψητά και μαγειρευτά και εκτός από γιορτινή είναι και καθημερινή.