Τα φετινά βραβεία του οδηγού Michelin μόλις ανακοινώθηκαν με τα «αστεράτα» αθηναϊκά εστιατόρια να πληθαίνουν.

Πιάτο περιωπής στο άψε-σβήσε. Το φιλέτο, κομμένο σε λεπτά κομμάτια, χρειάζεται ελάχιστο χρόνο στο τηγάνι και η σάλτσα μουστάρδας ετοιμάζεται κι αυτή ταχύτατα.

Κόβουμε τα λουκάνικα, τα βάζουμε στο ταψί μαζί με τα φασόλια, τα ντοματίνια και το χωριάτικο ψωμί και έχουμε ένα πλούσιο φουρνιστό φαγητό που σχεδόν γίνεται μόνο του.

Γκόγκλιες ή γόγλιες ή γκόγκες είναι παραδοσιακά χειροποίητα ζυμαρικά σε σχήμα μικρού και χοντρούτσικου κοχυλιού, αρβανίτικης καταγωγής. Μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με ορικιέτι (αυτάκια), ακόμα και με νιόκι.

Μια κατσαρόλα που μπαίνει και στον φούρνο χρειαζόμαστε για αυτό το κοτόπουλο με το πλούσιο κάρι αμυγδάλου. Φαγητό εύκολο, γεμάτο αρώματα, βάζει μια διαφορετική πινελιά στο καθημερινό τραπέζι.

Oύτε μία ούτε δύο αλλά 32 μοναδικές συνταγές για τυρόπιτα για να ετοιμάσουμε στο σπίτι. Τυρόπιτα κουρού, τυρόπιτα με φέτα ή ανθότυρο ή με ζύμη ολικής, τι προτιμάτε;

Είναι διάσημο, γιαπωνέζικο, γαλατένιο και έχει την πιο αφράτη και μεταξένια υφή. Ετοιμάστε πρώτοι αυτό τα απίθανο ψωμί φόρμας, ιδανικό για τοστ, σάντουιτς, αλλά και αλειμμένο με βούτυρο, μέλι ή μαρμελάδες.

Κριτσίνια με κεφαλογραβιέρα, μια εύκολη συνταγή για ένα αγαπημένο σνακ που όλοι λατρεύουν.

Γεμίζει αρώματα το στόμα αυτό το γλυκό, μια πλούσια κρέμα αμυγδάλου, περιχυμένη με γλυκό τριαντάφυλλο, που μπορούμε να σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.

Τα φετουτσίνι αλφρέντο είναι μια από τις πιο απλές ιταλικές μακαρονάδες. Μόνο βούτυρο και παρμεζάνα θέλει αυτό το πιάτο, που με καλής ποιότητας υλικά και γίνεται πραγματικά απολαυστικό.

Απλό και εύκολο στην παρασκευή αυτό το κατακόκκινο ριζότο έχει ένα μοναδικό σερβίρισμα: Αρωματικό μείγμα φέτας, ντομάτας και θυμαριού (!)

Μια πρωτότυπη και απίθανα νόστιμη κουνουπιδόσουπα, ικανή να σταθεί στο πιο επίσημο τραπέζι. Εκτός από το κουνουπίδι έχει μήλο, μπέικον και καραμελωμένα κρεμμυδάκια!