ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Φαβολουκουμάδες με ντιπ ντομάτας και κάππαρης
Το αμοργιανό φάβα
Σάντουιτς με ταλιάτα, πέστο βασιλικού και παρμεζάνα
Μελιτζάνες ιμάμ, γεμιστές με κρεμμύδι, ντομάτα και μυρωδικά
Μπόλικο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, άφθονο κρεμμύδι και σιγανό ψήσιμο είναι τα μυστικά για το τέλειο ιμάμ.
H Πορτάρα του Naxos Apothecary, ένα νησιώτικο μπιστρό που δεν μοιάζει με κανένα άλλο
Σε ένα από τα ωραιότερα σημεία της Νάξου, το εστιατόριο του Naxos Apothecary προσφέρει φαγητό όλο φρεσκάδα, με θέα την περίφημη Πορτάρα.
Χταπόδι ξιδάτο
Πεντανόστιμος κι ιδιαίτερα αγαπημένος ουζομεζές, το ξιδάτο χταπόδι ετοιμάζεται εύκολα κι εξαφανίζεται εξίσου εύκολα με το που θα φτάσει στο τραπέζι.
Γκαλέτ με ντοματίνια και τυριά
Η γκαλέτ, αυτή η άτεχνη και πανεύκολη τάρτα, δεν χρειάζεται καν ταρτιέρα. Ρουστίκ και με ζύμη νοστιμότατη, φιλοξενεί όποια γέμιση θέλουμε, όπως εδώ τα ανάμεικτα χρωματιστά, ολόγλυκα ντοματίνια.
Καρπουζόπιτα
Η καρπουζόπιτα είναι ένα ωραίο παραδοσιακό γλυκό της Φολεγάνδρου και της Μήλου. Νόστιμη και αρωματική, ό,τι πρέπει για τον καφέ!
Πιπεριές γεμιστές με καρύδια και μυρωδικά
Απίθανη βίγκαν συνταγή, ιδανική για πρώτο αλλά και για κύριο πιάτο. Σκέτη απόλαυση η ωμή, καρυδάτη γέμιση στις πιπεριές!
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Το Αθηναϊκό «άραγμα» πεθαίνει κάπου μεταξύ παραίτησης και «υψηλής» γαστρονομίας
Η γοητεία της πόλης ήταν, μεταξύ άλλων, κι ότι δεν είχες «γαστρονομικές εμπειρίες» αλλά πρόσβαση σε καλό, σπιτικό φαγητό για ελάχιστα λεφτά.
Πατατοκεφτέδες με καπνιστό χέλι
Οι πιο γευστικοί, ίσως, πατατοκεφτέδες που έχετε δοκιμάσει ποτέ, με κεφαλοτύρι και πολλών λογιών μυρωδικά. Το καπνιστό χέλι κι η γλυστρίδα τους πάνε πολύ.
Πάρτε τα βουνά! Καλοκαίρι στα ορεινά: πού θα φάμε;
Όταν στις θάλασσες ο συνωστισμός δεν αντέχεται, παίρνουμε τα βουνά που συνδυάζουν ηρεμία και όμορφα τοπία με ασύγκριτες νοστιμιές.
Αυγουστιάτικο γιουβέτσι
Ντοματένιο, ζουμερό και μελωμένο γιουβέτσι, είναι μια μόνο από τις 80 συνταγές με ντομάτα του Γαστρονόμου Αυγούστου. Κυκλοφορεί την Κυριακή 13 Αυγούστου με την Καθημερινή.
Μπάρες γκρανόλας
Έχουν βρώμη και αμύγδαλα, σταφίδες και σοκολάτα. Νόστιμο και υγιεινό σνακ για κάθε ώρα, οι μπάρες γρανόλας φτιάχνονται εύκολα κι αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.
Η επανάσταση του κρητικού κρασιού: η νέα εποχή ενός αρχαίου αμπελώνα
Οι γηγενείς και οι διεθνείς ποικιλίες ενός αμπελώνα που σημειώνει αλματώδη πρόοδο και μερικές προτάσεις για έναν κρητικό περίπλου στο ποτήρι γεμάτο γεύση και άρωμα.