Ένα πλούσιο σερί από περίτεχνα πιάτα με ελληνικά υλικά – πολλά από τη φάρμα του πατέρα του στην Κόρινθο – προτείνει ο Πέτρος Δήμας στο φιλόδοξο εστιατόριο που ήρθε να προστεθεί στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης. Και βάζει τον πήχη ψηλά.

22 ιδιαίτερες συνταγές για καλοχυλωμένα ριζότι με εποχικά υλικά, όπως η κολυκύθα και το ξινόμηλο, φρέσκα θαλασσινά ή μανιτάρια.

Το καινούργιο μπεργκεράδικο των βορείων προαστίων κάνει την απόσταση από την Καλλιθέα στα Μελίσσια… ένα μπέργκερ δρόμο.

Κανείς δε λέει όχι στους κλασικούς λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, κι αυτή η πιο ανάλαφρη εκδοχή, όμως, με κιμά από μπούτι κοτόπουλου, είναι γευστικότατη.

Πιστέψτε μας! Ακόμα και αν δεν ξέρετε να χειρίζεστε καλά το κορνέ και δεν πετύχετε την τέλεια εμφάνιση, τα δικά σας πτι φουρ θα είναι πιο νόστιμα από αυτά του φούρνου.

Ντοματένιο και γλυκοφάγωτο αρνάκι, που μαγειρεύεται στη γάστρα. Εκεί μπαίνουν και τα μακαρόνια, χοντρά, του παστίτσιου, μαλακώνουν και ποτίζονται με τη σάλτσα.

Πρωτότυπα τυλιχτά με γαρίδες, που γίνονται στο λεπτό, μήλο και δροσερή σάλτσα. Για όλες τις ώρες, αλλά και ως μεζές για την παρέα και τους ξαφνικούς επισκέπτες.

Στα ορεινά της Πάφου, στο κατάφυτο χωριό Πάνω Παναγιά, δυο χρυσοχέρες κυρίες μας δείχνουν όλα τα μυστικά για το θεσπέσιο ντόπιο τυρί τους βήμα βήμα.

Φαγητό εύκολο στη μεταφορά, χορταστικό, πεντανόστιμο και κόμφορτ, με τη θαλπωρή του σπιτικού τραπεζιού. Τρώγεται ζεστό αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.

Τα γιαννούτσια είναι λεπτές πίτες σε σχήμα μισοφέγγαρου, από φύλλο γιοχάς, γεμιστές με κιμά και μπόλικο κρεμμύδι.

Αναβαθμίζουμε τα κλασικά μπριζολάκια με ψιλοκομμένα λαχανικά και με μια τραγανή κρούστα από ψίχουλα ψωμιού και πικάντικη γραβιέρα. Μια συνταγή που θα την ετοιμάζουμε ξανά και ξανά.

Τώρα που φθινοπωριάζει και τα καλέσματα στο σπίτι αυξάνονται, ευκαιρία να δοκιμάσουμε κανένα καινούργιο γλυκό. Και τα αχλάδια μάς εμπνέουν πολύ!