Φίνα αλλά με βαθιά γεύση, αυτή η γαρισόδουπα μπορεί να σερβιριστεί ως ελαφρύ κυρίως πιάτο ή ως ορεκτικό σε ένα επίσημο δείπνο με θαλασσινά.

Σ’ αυτούς τους χειμωνιάτικους ντολμάδες από την Κοζάνη, κομμάτια χοιρινού μπαίνουν στον πάτο της κατσαρόλας και ανάμεσα στις στρώσεις, για επιπλέον νοστιμιά.

Αφράτα, νόστιμα και μαλακά μπισκότα με μήλο και καρύδια, ό,τι πρέπει για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ.

Μοντέρνα μαγειρεία και νεοψησταριές, μπιστρό, εστιατόρια και wine bars, όλα τελευταίας κοπής: ιδού τι προστέθηκε πρόσφατα στην αθηναϊκή εστιατορική σκηνή.

Πολτοποιούμε τα φετάκια μανταρινιού, τα βράζουμε μαζί με ζάχαρη και έτοιμη η μαρμελάδα μανταρίνι μας με την σπιρτόζικη γεύση. Ταιριάζει στο ψωμί, ταιριάζει και με τα τυριά μας!

Δεν είναι εύκολο σπορ το τηγάνισμα. Αυτές οι 10 ταβέρνες όμως ξέρουν τι κάνουν. Τραγανοί κεφτέδες, χρυσαφένιες γαρίδες, κροκέτες, ψαράκια και κριτσανιστές πατάτες το αποδεικνύουν και με το παραπάνω.

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με λάδι περιέχει ένα αναπάντεχο υλικό: πολτοποιημένα βερίκοκα ή ροδάκινα κομπόστα που του χαρίζουν μια απίθανη επίγευση φρούτου, ενώ το σοκολατένιο γλάσο το απογειώνει!

Μια γρήγορη και χορταστική σαλάτα με φακές που παίρνει νοστιμιά από το φρέσκο πορτοκάλι.

Αρχή με έναν αρχιτέκτονα και μια οινοποιό. Με αφορμή τις διαλέξεις-συναντήσεις που ξεκινούν αυτό τον μήνα, μιλήσαμε με τον Στάθη Καλύβα για το το πώς άνθρωποι που ξεχωρίζουν στον τομέα τους εκπροσωπούν το ρηξικέλευθο με διαφορετικούς αλλά με πολλά κοινά στοιχεία τρόπους.

Τι σημαίνει πως ένα κρασί είναι μονοποικιλιακό; Μα φυσικά ότι παράγεται 100% από μία ποικιλία κρασιού. Τα κρασιά αυτά έχουν μια ακαταμάχητη γοητεία τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές. Οι παραγωγοί έχουν ως στόχο να πετύχουν την όσο το δυνατόν καλύτερη έκφραση της ποικιλίας και του terroir της περιοχής.

Στη νέα συνοικιακή πιτσαρία των νοτίων προαστίων ο πιτσαγιόλο Μάρκο Τζεναμπόνι ψήνει ναπολιτάνικες πίτσες και φτιάχνει κάθε μέρα διαφορετικά ιταλικά φαγητά και γλυκά.

Ποιος είπε ότι η σαλάτα πρέπει να είναι δροσερή; Αυτή η χειμωνιάτικη σαλάτα με ρέβες, γλυκοπατάτες, παντζάρια και λαχανάκια Βρυξελλών σερβίρεται ζεστή και είναι πετανόστιμη.