Απείρως γευστικότερο το σιτάρι σε σύγκριση με τη μανέστρα κάνει τη διαφορά σε αυτό το πεντανόστιμο γιουβέτσι με μοσχαρίσια σπαλομίτα.

Τα ασπρομύτικα φασολάκια της Λήμνου χυλώνουν και γίνονται ένας βελούδινος πουρές, ιδανικό συνοδευτικό της μοσχαρίσιας στηθοπλευράς που μαγειρεύεται σε Ξινόμαυρο και γίνεται τρυφερή και πεντανόστιμη.

Οι μικρές και ζουμερές κλημεντίνες δεν έχουν το άρωμα των μανταρινιών, είναι όμως βολικές για γλυκό κουταλιού, μια και είναι μικρές και συμπαγείς. Τις αρωματίζουμε με φλούδι μανταρινιού και μοσχομυρίζουν.

Αυτή τη μανταρινόπιτα την κόβεις και τρέχουν τα σιρόπια. Φτιάχνεται εύκολα, χωρίς αλεύρι, μόνο με φύλλο κρούστας, και μοσχοβολάει υπέροχα.

6 λαχταριστές εκδοχές του πιο κλασικού και αγαπημένου κυριακάτικου κοτόπουλου και πολλοί τρόποι για να νοστιμίσει και να ροδοκοκκινίσει παραμένοντας έξτρα ζουμερό.

Παραδοσιακή συνταγή για κυνήγι από το Μπουραζάνι, με μαριναριμένο και σιγοψημένο ζαρκάδι που συνοδεύεται από μια ιδιαίτερη και πολύ γευστική καρυδάτη σάλτσα.

Γαστρονομικοί προορισμοί, φιλόξενα μαγειρεία, σοκολατερί και μπαρ για να φάμε και να πιούμε μετά την περιήγηση στην Εθνική Πινακοθήκη.

Τις κόβουμε κυδωνάτες και τις νοστιμίζουμε με διάφορα μυρωδικά και παρμεζάνα ή νιώτικο κεφαλοτύρι. Πιο νόστιμες δεν γίνονται. Πραγματικά.

Όποιος δοκιμάσει αυτά τα πικάντικα παστουρμαδοπιτάκια, δεν πρόκειται να αγοράσει ποτέ ξανά έτοιμα κατεψυγμένα! Η φανταστική συνταγή είναι από το μεζετζίδικο Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Λιτή μεν, αλλά με πλούσια γεύση, η γέμιση αυτής της κολοκυθόπιτας περιέχει και λίγο ρύζι, για να κρατάει τα πολλά υγρά που βγάζει η κολοκύθα, η επιπλέον στρώση στεγνών φύλλων που μπαίνει στο κέντρο της κάνει την πίτα τραγανή και καραμελένια.

Κανείς δεν λέει όχι σε ένα ωραίο σαγανάκι. Το κεφαλοτύρι πανάρεται, λιώνει από μέσα, χρυσίζει απέξω, και συναντά χειροποίητες σάλτσες που του πάνε πολύ.

Σε αυτά τα σουβλατζίδικα παρασκευάζουν τον γύρο παραδοσιακά, χειροποίητο, με φρέσκο κρέας και λίγα καρυκεύματα και προσφέρουν καθημερινά τη μερακλίδικη γεύση από παλιά.