Η ομελέτα με βλίτα είναι μια χορταστική και θρεπτική συνταγή για πρωινό και όχι μόνο.

Τροφαντοί και αφράτοι, πλακουτσωτοί ή σφαιρικοί, με θαυμάσια ελληνικά τυριά, ποικίλα μυρωδικά και διαφορετικά παναρίσματα, οι παρακάτω κολοκυθοκεφτέδες, οι πιο ωραίοι της συλλογής μας, είναι ένας κι ένας.

Ελάχιστο το λάδι του μαγειρέματος, ώστε να ρίξουμε στο τέλος όσο επιθυμούμε, ωμό, πάνω στις μαγειρεμένες φέτες του ψαριού. Συνοδεύουμε με βραστά χόρτα εποχής, ανακατεμένα με κάππαρη, για σπιρτάδα.

Τις πανάρουμε, τις φουρνίζουμε και τις σερβίρουμε με ρόκα και ντοματίνια, που τους πάνε πολύ.

Κρόκος Κοζάνης και τζίντζερ σε ένα καλοκαιρινό τουρλού; Και όμως, ταιριάζουν.

Eσπρέσο, ζάχαρη, παγάκια και ένα σέικερ χρειαζόμαστε για τον shakerato, που σερβίρεται σε ποτήρι του μαρτίνι.

Ενα πιάτο που πιο νόστιμο δε γίνεται.

Πώς φτιάχνουμε τα τέλεια, μελωμένα φασολάκια; Ο Χριστόφορος Πέσκιας δίνει τα μικρά μυστικά της μεγάλης μαγειρικής μας κληρονομιάς.

Ενας δροσιστικός καφές με γάλα, σαντιγί και παγωτό, που στην όψη μοιάζει λίγο με milkshake.

Aπό τιραμισού και πανακότα μέχρι λιγότερο γνωστές σπεσιαλιτέ, όπως η τούρτα μιμόζα και το μιλιάτσιο.

Γλυκόξινο, πλούσιο, πανεύκολο φαγητό, από αυτά που όλα τα υλικά μπαίνουν σε ένα σκεύος. Ωραιότατο για το κυριακάτικο τραπέζι.

Τα παγωτά, τα γλυκά, το βούτυρο, τα κοκτέιλ: όλα χωράνε στα μεταλλικά ποτηράκια, την καινούργια, δροσερή τάση στα σερβίτσια.