Ένα από τα χαρακτηριστικότερα φουρνιστά της ηπειρώτικης κουζίνας. Η κότα μετά τον βρασμό της κομματιάζεται σε μερίδες και μπαίνει πάνω στο ρύζι, για να ψηθεί και να ροδίσει ωραία η πετσούλα της.

Η νοστιμιά αυτού του φαγητού οφείλεται στον συνδυασμό της γλυκιάς κολοκύθας με την ξινάδα του βερίκοκου και την τραγανή υφή του αμυγδάλου. Ένα ιδιαίτερο πιάτο ιδανικό για φθινοπωρινά μαγειρέματα.

Με ταχίνι και ώριμες μπανάνες φτιάχνουμε ένα νόστιμο και χορταστικό κέικ. Τέλειο για πρωινό!

Από χωριάτικη και κουρού μέχρι τηγανητή τυρόπιτα και πολίτικο νερομπούρεκο!

Υγιεινό και νόστιμο πιάτο για ένα κυριακάτικο πρωινό, για σνακ ή ακόμα και για brunch, με γλυκά και ζουμερά καρότα που ισορροπούν θαυμάσια τη σπιρτάδα της φέτας.

Τούτη η μαρμελάδα πορτοκάλι με το θαυμάσιο, δυνατό άρωμα έχει κομματάκια από τα φρούτα και τις φλούδες των φρούτων.

Ένα εύκολο και αρκετά γρήγορο ασιατικό πιάτο – το μόνο που χρειάζεται είναι να έχουμε τα υλικά. Οι φτερούγες κοτόπουλου και καραμελώνουν υπέροχα στο τηγάνι, φτιάχνουμε και ένα basmati και… τρώμε.

Εύκολο τυρόψωμο, αλλά ιδιαίτερο, αφού περιέχει δύο από τα πιο έντονα και με χαρακτήρα τυριά μας, την εθνική μας φέτα και την κυκλαδίτικη κοπανιστή με τη μοναδική σπιρτάδα της.

Ένα πλούσιο κέικ μήλου, κανελάτο, ξηροκαρπάτο, που με το σιρόπι -και ίσως και λίγη άγλυκη σαντιγί- γίνεται ακόμη πιο λαχταριστό. Τέλειο για τον καφέ ή το τσάι.

Ιδανικά προτιμάμε τον εβρίτικο τραχανά, που έχει τελείως ιδιαίτερη γεύση. Το «καμένο» βούτυρο του πάει έξοχα και δίνει σπιρτάδα και άρωμα από την πάπρικα.

Φτιαγμένη με παξιμάδι, σουσάμι, κανέλα και σταφίδες, η κοπανιά είναι ένα έκτακτο σνακ και σούπερφουντ των παλιών Σαντορινιών, κάτι ανάλογο με τις σημερινές δυναμωτικές μπάρες.

Ζουμερό και εντυπωσιακό, αυτό το φθινοπωρινό κέικ με κολοκύθα και μπαχαρικά απογειώνεται με την προσθήκη γλάσου σοκολάτας!