Ένα πιάτο που συνδυάζει την ευκολία με τη νοστιμιά! Αυτά τα μανιτάρια γεμιστά με τυροκαυτερή, ροκφόρ και καρύδια είναι ιδανικά για ένα γιορτινό τραπέζι ή ως ελαφρύ ορεκτικό στο καθημερινό.

Το βλάχικο όνομα της τσουκνιδόπιτα είναι «πίτα ντι βέρτζ’, ουρτζίτς, σπανέτς’», που μεταφράζεται ως πίτα με πρασινάδες όπως τσουκνίδια και σπανάκι.

Μια καλοχυλωμένη οσπριάδα με κόκκινες φακές, τρυφερά πράσα, ολόγλυκια κολοκύθα και εξωτικές γεύσεις από το κάρι, το γάλα καρύδας και τον κόλιανδρο. Αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός γεύσεων που ισορροπεί ανάμεσα στη γλύκα του αχλαδιού και τη φρουτώδη οξύτητα των κράνμπερι, ιδανικός για να χαρίσετε στο τραπέζι σας την αίσθηση της πολυτέλειας.

Τι είναι το ιτσλί ή χανούμ γκιρντάν; Ένα μικρασιάτικο γλυκό, γεμιστό με καρύδι, που το κεντάνε με ένα ειδικό τσιμπίδι και δημιουργούν περιφερειακά ένα διακοσμητικό σχέδιο.

Αλλαγή πορείας για τον Αορίτη, που πλέον μαγειρεύει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με προϊόντα από διάφορους τόπους, αλλά βρίσκει τρόπους να κλείνει το μάτι στη Μεγαλόνησο.

Ορεινό και γιορτινό είναι αυτό το αγριογούρουνο σαλμί, ρουστίκ και αρχοντικό, και σίγουρα θα εντυπωσιάσει σε ένα τραπέζι στο σπίτι. Ιδίως αν έχει στο πλάι του πουρέ σελινόριζας και γλασαρισμένα καρότα με πορτοκάλι και κύμινο – του πάνε πολύ.

Κανένα άλλο γλυκό εκτός από το Baked Alaska, που εδώ κάτω από τη μαρέγκα του κρύβει παρφέ λεμόνι, δεν θα μπορούσε να περιγράψει καλύτερα τη χώρα των πάγων και των ηφαιστείων.

Τέσσερις ιδέες για τα πιο νόστιμα και εύκολα γιορτινά ρολά.

Ο Βασίλης Μασσέλος γράφει για το πώς οι διεθνείς αλυσίδες γρήγορου φαγητού «σκόνταψαν» στο πατροπαράδοτο σουβλάκι.

Με ένα μυρωδάτο μπουκέτο από βότανα και εσπεριδοειδή αρωματίζουμε και στολίζουμε αυτή τη γιορτινή πηχτή. Συνταγή από τη Νένα Ισμυρνόγλου.

Δεν είναι μόνο πεντανόστιμα, είναι και θρεπτικά αυτά τα μελένια μπισκότα που μοιάζουν με μπάρες.