Το κοτόπουλο γεμίζεται με πλιγούρι και κιμά συκωτάκια και ψήνεται στον φούρνο, με το λάχανο τουρσί τριγύρω του. Παραδοσιακό βορειοελλαδίτικο φαγητό του χειμώνα η λαχανιά, σ’ αυτό το ζουμερό φαγητό είναι έξτρα γιορτινή.

Μπαμπάδες φουλ στο ρούμι, τρούφες που ζαλίζουν, τιραμισού, black forest και άλλα γλυκά για τους άνω των 18 από τα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας.

Πρόκειται για ένα κλασικό γιορτινό χοιρινό πρασοσέλινο που φτιάχνουν στο Βιτώλιο ή Μοναστήρι (σημερινή Μπίτολα στη Βόρεια Μακεδονία), μια ανάσα από τα σύνορα με τον Νομό Φλώρινας.

Κάστανα, σοκολάτα, πορτοκάλι ζυμωμένα σε ένα απίθανα νόστιμο γιορτινό ψωμί, ιδανικό συνοδευτικό των ζεστών ροφημάτων των εορταστικών ημερών όπως μια βελούδινη ζεστή σοκολάτα.

Τα αρωματικά ψητά κυδώνια, σιγομαγειρεμένα στο σιρόπι τους, ταιριάζουν γάντι με τη φρεσκάδα ενός δροσερού τυριού.

Τα παλιομοδίτικα, πληθωρικά φουρνιστά ζυμαρικά (τα ψευτοσουφλέ) μεταμορφώνονται!

Το πράσο και το σέλινο κάνουν εξαιρετική παρέα. Με χοιρινό αλλά και με αρνί, ακόμα και με ψάρι, φτιάχνουμε πρασοσέλινο, ένα από τα πιο κλασικά παραδοσιακά χειμωνιάτικα φαγητά.

Στην αιώνια διαμάχη «κουραμπιέδες ή μελομακάρονα;», όσοι προτιμούν τους αφράτους, θρυπτούς κουραμπιέδες θα βρουν εδώ την κλασική, αξεπέραστη συνταγή.

Θα ξετρελάνουν τα πιτσιρίκια αυτά τα χρωματιστά μπισκότα με τη μπορντούρα από sprinkles, που όταν βγουν από τον φούρνο είναι μαλακά, κι όσο κρυώνουν σκληραίνουν. Δέκα λεπτά ψήσιμο θέλουν.

Ενα κατακόκκινο γιουβέτσι με το κριθαράκι να ψήνεται σε μια σάλτσα που το ποτίζει νοστιμιά

Φτιάχνουμε Calabaza rellena, δηλαδή κολοκύθα γεμιστή με μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι, σταφίδες, κουκουνάρια και μπέικον.

Τα παραδοσιακά γλυκίσματα των Χριστουγέννων πάντα τα τιμάμε στα κλασικά τους, τα δοκιμάζουμε όμως και λίγο διαφορετικά.