«Είμαι ευτυχής να σας παρουσιάσω το πρώτο vintage του νέου Mas del Serral Clos Petit 2013 – ένα κρασί που αποτίνει φόρο τιμής σε όλους όσοι έχουν εργαστεί σε αυτή τη γη. Ένα κρασί που επιδιώκει να συλλάβει την ουσία των εμβληματικών ποικιλιών του Πενεδές: Χarel-lo και Sumoll. Το Clos Petit είναι περισσότερα από ένα κομμάτι γης, από έναν αμπελώνα. Είναι ένας τρόπος να νιώθεις. Ένας χώρος που δεν κατοικείς απλώς – σε κατοικεί. Ίσως αυτό που μας έχει φέρει πραγματικά εδώ είναι οι ώρες που μοιραστήκαμε με το αμπέλι. Ημέρες ηρεμίας, παρατήρησης, βαθιάς σύνδεσης με αυτόν τον τόπο», γράφει ο Πέπε Ραβεντός στο πρόσφατο newsletter του.
Και συνεχίζει: «Το Clos Petit είναι ένα έργο τέχνης, που έχει διαμορφωθεί από την υπομονή, τον σεβασμό και τη σιωπή. Ένα μνημείο της άπειρης δυνατότητας του Xarel-lo και του Sumoll να ερμηνεύουν αυτό το τοπίο, αυτό το κλίμα, αυτή τη στιγμή.
»Το Clos Petit είναι το πιο οικείο και μοναδικό κομμάτι μέσα στο Clos del Serral, η πιο σκιερή περιοχή της ιδιοκτησίας. Ο βόρειος προσανατολισμός του και το αμμοαργιλώδες έδαφος πάνω σε ασβεστολιθικά θεμέλια ενθαρρύνουν την αργή ωρίμανση των σταφυλιών, με αποτέλεσμα ένα κρασί με έντονη οξύτητα, ρουστίκ χαρακτήρα και μεγάλο βάθος.
»Με μόλις 0,3 εκτάρια, το Clos Petit έχει μια σχεδόν μυστική γεωγραφία, όπου οι ρίζες κρατούν με την ίδια δύναμη όπως οι γενιές που έχουν εργαστεί σε αυτή τη γη.To αμπέλι καλλιεργείται σαν κήπος, αργά και προσεκτικά, με το χέρι. Εδώ, δεν αναζητούμε την τελειότητα, αλλά την αλήθεια, στις ρωγμές του εδάφους, στις κίτρινες ρώγες του Xarel-lo και στις κόκκινες του Sumoll. Ένας μικρός τόπος. Μια ατελείωτη πηγή. Ένας βαθύς φόρος τιμής».
Μετά από 125 μήνες ωρίμανσης με τις οινολάσπες, το Mas del Serral Clos Petit 2013, το πρώτο vintage αυτού του νέου κρασιού, έδωσε μια πολύ περιορισμένη παραγωγή, την έκδοση 496 φιαλών στην τιμή των 347,88 € και επιπλέον 50 magnum στα 521,81 €. Ο συνδυασμός 75% Xarel-lo και 25% Sumoll έδωσε ένα ανοιχτό ροζ χρώμα και μια απαλή, κρεμώδη υφή, με ζωντανή οξύτητα που ιντριγκάρει τον ουρανίσκο. «Ένα αληθινό αριστούργημα Sumoll», γράφει ο δημοσιογράφος Γιοακίν Ινταλγκό στο Vinous και ο ΜW Πέδρο Μπαλεστέρος το χαρακτηρίζει ως το πλέον ραφινάτο αφρώδες ισπανικό κρασί που έχει δοκιμάσει. Το αποκορύφωμα είναι οι 99 βαθμοί στο εμβληματικό Decanter!
Δεν ξέρω αν το Clos Petit θα φτάσει στην Ελλάδα, λόγω της μικρής παραγωγής και της υψηλής τιμής του. Σας προτείνω όμως να με ακολουθήσετε στην απόλαυση των υπόλοιπων μοναδικών αφρωδών βιοδυναμικών κρασιών της Raventos i Blanc: Blanc de Blanc (19,10 €), De Nit Rosé (22,80 €), Τextures de Pedra (39,20 €), De la Finca (28,70 €). Την πλήρη συλλογή των ετικετών βρήκαμε στην κάβα Φαίδων στη Βούλα (faidonsathens.com).
