Φόρτωση Text-to-Speech...
Μια σωστά φτιαγμένη αγνή κρέμα, ένα μαστιχωτό καϊμάκι, η πλούσια σοκολάτα, το φυστίκι με το φυσικό, αχνό πρασινωπό χρώμα –έτσι είναι το αληθινό–, η φίνα στρατσιατέλα ή ένα αφράτο παρφέ αρκούν για να ξυπνήσουν παιδικές αναμνήσεις. Είναι οι γεύσεις που δεν βασίζονται σε εντυπωσιασμούς, αλλά στην ποιότητα της πρώτης ύλης, στη σωστή τεχνική και στην ισορροπία. Στην Αθήνα, ιστορικά ζαχαροπλαστεία και παγωτατζίδικα, αλλά και νεότερα εργαστήρια, εξακολουθούν να τις παρασκευάζουν με την ίδια φροντίδα, αποδεικνύοντας ότι τα διαχρονικά παγωτά δεν χάνουν τη γοητεία τους.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
