Το κιουνεφέ είναι ένα ανατολίτικο γλυκό από φύλλο κανταϊφιού γεμιστό με κίτρινο, μαστιχωτό τυρί. Ψήνεται σε τηγανάκια-σαγανάκια, περιχύνεται με σιρόπι κι είναι ένα γλυκό της ώρας, που φτιάχνεται την τελευταία στιγμή πριν από το σερβίρισμα. Η εκδοχή που μας δίνει ο Στέλιος είναι πιο απλή, δροσερή και ελαφριά, με ανθότυρο στη γέμιση και ευκολότερο ψήσιμο στον φούρνο. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να το φάμε αμέσως, μπορεί να μείνει και 1 βράδυ σε δροσερό σημείο του σπιτιού.
Διαβάστε τη συνταγή στον Γαστρονόμο
