Ανήκει στη σχολή του βασκικού τσιζκέικ, που από πάνω είναι καμένο, σχεδόν μαύρο, με τη διαφορά ότι περιέχει ένα ελληνικό και μάλιστα ΠΟΠ τυρί: ξινομυζήθρα Κρήτης!
Καμένο cheesecake με ξινομυζήθρα, η ελληνική απάντηση στο βασκικό από τον Στέλιο Παρλιάρο
Δεν φαντάζεστε τη νοστιμιά! Η ξινούτσικη, πλούσια και βουτυράτη γεύση της μυζήθρας είναι ένα νόστιμο ξάφνιασμα στο στόμα. Μη φοβηθείτε που θα δείτε το γλυκό να σκουραίνει από πάνω: αυτή η καφετιά κρούστα τού δίνει γεύση καραμέλας.
10" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου
