Το πιλάφι με συκωτάκια πουλιών, από τη Μεγάλη Χίμαιρα

Με έμπνευση από το γιορτινό τραπέζι της Ρεΐζαινας στο μυθιστόρημα του Μ. Καραγάτση «Η Μεγάλη Χίμαιρα», η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου έφτιαξε αυτό το πιλάφι με συκωτάκια πουλιών, σερβιρισμένο σε φόρμα.

11" χρόνος ανάγνωσης

το-πιλάφι-με-συκωτάκια-πουλιών-από-τη-μ-564197899

Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου

Νένα Ισµυρνόγλου

28.04.2026 • 13:06

Στο πλαίσιο του αφιερώματος του Γαστρονόμου «200 χρόνια Ερμούπολη» προσκαλέσαμε τους σεφ μας να εμπνευστούν από λογοτεχνικά έργα που συνδέονται με τη Σύρο, όπως Η Μεγάλη Χίμαιρα (Βιβλιοπωλείο της Εστίας, 59η έκδοση, Αθήνα 2025).

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο

Γαστρονόμος Συνταγές

Νένα Ισµυρνόγλου

Διαβάστε περισσότερα...

Τελευταία άρθρα:

Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε. Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.

Εγγραφή Συνδρομή