Ενα διαφορετικό γαλακτομπούρεκο που θα σας ενθουσιάσει, ακόμα και αν είστε φαν της πιο παραδοσιακής εκδοχής του γλυκού. Κατ’ αρχάς, δεν περιέχει σιμιγδάλι, αλλά κορν φλάουρ, το οποίο πετυχαίνει μια πιο απαλή και βελούδινη κρέμα, χωρίς το χαρακτηριστικό «γρέζι» της σιμιγδαλόκρεμας. Δεύτερον, ο τρόπος που στρώνουμε τα φύλλα στο ταψί είναι σαν να φτιάχνουμε μια σκεπαστή τάρτα. Και τρίτον, στη γέμιση προσθέτουμε τυρί κρέμα, που της δίνει μια ωραία φρεσκάδα.
Γαλακτομπούρεκο με τυρί κρέμα, από τον Στέλιο Παρλιάρο
Ένα διαφορετικό γαλακτομπούρεκο που θα σας ενθουσιάσει, ακόμα και αν είστε φαν της πιο παραδοσιακής εκδοχής.
23" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου
