Τι θέλουμε να πιούμε με τα πιάτα του γιορτινού τραπεζιού; Κρασιά με εκτόπισμα, λευκά και κόκκινα που έχουν ωριμάσει στο βαρέλι.
Λατύπες Μαλαγουζιά Βαρέλι, Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο
Μια βαρελάτη έκφραση της Μαλαγουζιάς, με τρομερή ένταση ώριμου τροπικού και πυρηνόκαρπου φρούτου, ένα κρασί εντυπωσιακό, λιπαρό και με φοβερή δομή!
Ήδυσμα Δρυός, Chardonnay, Κτήμα Τέχνη Οίνου, Δράμα
Ένα Chardonnay με αρμονική χρήση δρυός, αρώματα ισορροπημένα μεταξύ ξύλου και φρούτου, με mineral χαρακτήρα και φοβερή παλαίωση.
Νυχτέρι, Ασύρτικο, Κτήμα Χατζηδάκη, Σαντορίνη
Ένα οξειδωτικού στιλ κρασί, με έντονη χρήση βαρελιού, υψηλό αλκοόλ, έντονη μεταλλικότητα, υψηλές οξύτητες και γεμάτο σώμα. Πάντα η Σαντορίνη κάνει εντύπωση.
Μαυροτράγανο Rare, Τηνιακοί Αμπελώνες, Τήνος
Ένα σπάνιο κρασί μικρής παραγωγής, με αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και δρυός, βελούδινες τανίνες και επίγευση μακρά.
Viognier Eclectique, Κτήμα Σκούρα, Πελοπόννησος
Ένα κρασί με έντονο βαρέλι, αρώματα βανίλιας, βουτύρου, ώριμων φρούτων, ξηρών καρπών, με γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση.
Όβηλος, Sémillon-Ασύρτικο, Κτήμα Βιβλία Χώρα, Καβάλα
Αγαπημένο λευκό κρασί, στη νιότη του έντονα τροπικό, αλλά όσο παλαιώνει θυμίζει τα μεγάλα «σπίτια» της περιοχής Graves του Bordeaux.
Fine Mavroudi, Μαυρούδι, Ανατολικός Αμπελώνας, Θράκη
Τα αδέρφια Νικολαΐδη έβαλαν το Μαυρούδι στη ζωή μας, ένα στρογγυλεμένο ερυθρό κρασί με ζουμερό μαύρο φρούτο, μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση.
Optimus, Βερτζαμί-Αγιωργίτικο, Γαία Οινοποιητική, Πελοπόννησος
Αγαπώ το Βερτζαμί λόγω της καταγωγής μου (Λευκάδα), αλλά αντικειμενικά το Optimus είναι ένα εντυπωσιακό ερυθρό κρασί για κάθε συλλέκτη που σέβεται τον εαυτό του.
Κτήμα Κατσαρού, Cabernet Sauvignon-Merlot, Κρανιά Ολύμπου
Ένα κλασικό Bordeaux blend, με κυρίαρχο το Cabernet και το Merlot να μαλακώνει τις τανίνες του και να δίνει ένταση στο φρούτο. Σας παρακαλώ παλαιώστε το.
Le Roi des Montagnes, Syrah, Κτήμα Παπαργυρίου, Κορινθία
Ο «Βασιλιάς των βουνών», το Syrah, ήταν η πρώτη ποικιλία που παρουσιάστηκε στη σειρά κρασιών του Παπαργυρίου, ένα ζουμερό, νόστιμο και βελούδινο Syrah μακράς παλαίωσης.
Πηγή: Γαστρονόμος
