Αν περνάτε μια από αυτές τις φάσεις που το ψυγείο είναι άδειο, η πείνα στα ύψη και η υπομονή στο μηδέν, ένα πακέτο σπαγγετίνι αρκεί για να σωθεί η μέρα. Είναι η βάση για δεκάδες γρήγορα, απλά και νόστιμα πιάτα που δεν θέλουν κόπο ούτε ιδιαίτερο προγραμματισμό – μόνο μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει, ένα τηγάνι και λίγα πράγματα που όλοι έχουμε πάνω κάτω στο ψυγείο.
Εδώ έχουμε έξι τρόπους να μαγειρέψετε κάτι στο άψε σβήσε χωρίς να στερηθείτε τη γεύση – γιατί τα σπαγγετίνι είναι η επιτομή του γρήγορου και απολαυστικού: από μια μακαρονάδα με πλούσια σάλτσα φέτας με φρέσκια ρίγανη ή μια μανιάτικη τσουχτή με τηγανητό αυγό μέχρι μια αρωματική μυδομακαρονάδα με τραγανή μαραθόριζα, κι από μια πανεύκολη μακαρονάδα με τόνο από κονσέρβα και κάππαρη ή μια χορτοφαγική με μπρόκολο, μυρώνια και τριμμένη παρμεζάνα μέχρι την πιο πλούσια κυκλαδίτικη «καρμπονάρα» με λούζα και Σαν Μιχάλη.
