Οι Ιταλοί έχουν το όνομα αλλά και εμείς δεν πάμε πίσω. Τα αγαπάμε τα ζυμαρικά (ως γνωστόν, είμαστε μακαρονάδες, τι να κάνουμε;) και έχουμε ουκ ολίγες συνταγές που το αποδεικνύουν. Κατσικομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα, προβατίνα με μακαρόνια «μπλουμ», λιτά και αξεπέραστα σκορδομακάρονα, μαμαδίστικα μακαρόνια με κιμά, σύζουμη μακαρονάδα κρητική και κόκκορας κοκκινιστός με φλωμάρια – αυτές είναι μερικές μόνο από τις ελληνικές μακαρονάδες που κλέβουν καρδιές.
Η συλλογή που ακολουθεί περιλαμβάνει τόσο τοπικές, παραδοσιακές συνταγές, όπως η φημισμένη τσουχτή της Μάνης με τα τηγανητά αυγά (συχνά και με παραδοσιακά ζυμαρικά, από χυλοπίτες και σιουφικτά μέχρι ματσάτα και γκόγκλιες), όσο και συνταγές που δεν είναι παραδοσιακές αλλά έχουν ελληνικό χαρακτήρα, όπως τα ζυμαρικά με αυγοτάραχο και ελαιόλαδο.
Για το καθημερινό τραπέζι και το τραπέζι της γιορτής, κρεατένιες ή με θαλασσινό άρωμα, πλούσιες ή πάναπλες, αυτές οι 45 μακαρονάδες «α λα ελληνικά» είναι η μία πιο νόστιμη από την άλλη.
Δείτε εδώ 45 συνταγές για ελληνικές μακαρονάδες.
