ΤΑΒΕΡΝΕΣ/ΨΗΣΤΑΡΙΑ

Στους πρόποδες της Πεντέλης θα βρει κανείς φιλόξενες εστίες μιας γαστρονομικής παράδοσης αιώνων και ανθρώπους που λένε ιστορίες απ’ τα παλιά και δεν μαγειρεύουν για πελάτες, αλλά, όπως λένε, για φίλους.

Ένα σύγχρονο και λιτό οινομαγειρείο που συνδυάζει τη ζεστασιά του οικογενειακού τραπεζιού με τη γαστρονομική αναζήτηση.

Τοπικά και εκλεκτά προϊόντα με σπιτική προσέγγιση, σε ένα πραγματικά ζεστό και φιλόξενο χώρο.

Αλλαγή πορείας για τον Αορίτη, που πλέον μαγειρεύει παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με προϊόντα από διάφορους τόπους, αλλά βρίσκει τρόπους να κλείνει το μάτι στη Μεγαλόνησο.

Η γαστρονομία, τα υλικά και οι μαγειρικοί τρόποι που συναντάμε στις πιο διάσημες ελληνικές λίμνες.

Γευστικές εξορμήσεις στο άστυ, σκέψεις και συμβουλές.

Έχουν ωραίο φαγητό και ατμόσφαιρα κυριακάτικη. Σε αυτά τα μαγαζιά μας αρέσει να βγαίνουμε για το πιο γιορτινό τραπέζι της εβδομάδας.

Τι ακούσαμε και τι συζητήσαμε στο Billy Goat Tavern, το διάσημο μπεργκεράδικο της ομογένειας που «δεν σερβίρει Ρεπουμπλικάνους».

Για κρουασάν, για χταπόδι, για τυλιχτό με μπιφτέκι.

Βγαίνουμε βόλτα στην καινούργια γαστρονομική πιάτσα γύρω από το βυζαντινό εκκλησάκι του 11ου αιώνα.

Στου Νούλη, για αφράτους κεφτέδες, φίνα σουτζουκάκια και σαγανάκι φλαμπέ.

Ένα δείπνο-εμπειρία μέσα σε στα μεταλλικά σιλό ενός πρώην οινοποιείου, σπάνια Vinsanto, cacio e pepe με καβουρμά, «ροκφόρ» από τη Σέριφο, λιχούδικα τάκος… Μια λίστα με τα καλύτερά μας για τον μήνα που πέρασε, στην Αθήνα και αλλού.