ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σφουγγάτο με γραβιέρα
Πιταράκια με γλυκιά κολοκύθα
Ψωμί σταρένιο ολικής άλεσης βήμα βήμα
Βουτιά στην ντομάτα: 11 κατακόκκινες συνταγές για να λερωθείτε υπεύθυνα
Αυτές οι 11 συνταγές αποθεώνουν την ντομάτα, την πρωταγωνίστρια του καλοκαιριού!
Ψωμί με προζύμι, από την Εύη Βουτσινά
Με συνταγή της Εύης Βουτσινά, φτιάχνουμε αχνιστό, προζυμένιο ψωμί που θα δώσει άλλη χάρη στα τραπέζια μας.
Cold brew τιραμισού: ένα viral ρόφημα και επιδόρπιο μαζί
Το viral κρύο ρόφημα καφέ είναι ό,τι πρέπει για επιδόρπιο της τελευταίας στιγμής. Σαν τιραμισού στο ποτήρι!
Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας και αντζούγιες
Μια απλή, αλλά όλο γεύση μακαρονάδα.
Παραδοσιακές ανεβατές πίτες με φρέσκια μυζήθρα
Ενα από τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Κρήτης.
Οι σαλάτες του ενός λαχανικού: κολοκυθάκια
Εχουν ένα αγκαθωτό χνουδάκι που φεύγει καθώς τα πλένουμε τρίβοντάς τα κάτω από τρεχούμενο νερό. Και στον ατμό γίνονται τέλεια.
Πιταράκια τηγανητά με φέτα και ανθότυρο
Ντελικάτα τυροπιτάκια με μαλακό, εύθρυπτο φύλλο (λόγω ρακής) και ισορροπημένη γέμιση (φέτα, ανθότυρο, δυόσμος και πιπέρι).
Ρολό κιμά τυλιγμένο σε κολοκυθάκια
Ενα εξαίσιο, μυρωδάτο ρολό, εμπνευσμένο από τα γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο, ό,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι. Συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι ή απλό πουρέ πατάτας.
Μαστέλο σαγανάκι με μαστίχα και λεμόνι
Μαστέλο, λεμόνι και λικέρ μαστίχας σ’ έναν μεζέ που θα κάνει θραύση στην παρέα. Αυτό το σαγανάκι έχει γεύση και αρώματα εγγυημένα.
Αυγά με ντομάτα και πατάτες
Πεντανόστιμο μεσημεριανό ή βραδινό και ωραιότατη ιδέα για τη μέση του τραπεζιού.
Χοιρινό με τον χόντρο
Οι αδερφές Μαρία και Ζαφειρένια Σκουλά το μαγειρεύουν τακτικά στο καφενείο τους στο Περαχώρι.
Ντοματοσαλάτα με γλιστρίδα, ψητό κοτόπουλο και παξιμάδια
Πλούσια σαλάτα με ντομάτα, γλιστρίδα, κοτόπουλο και παξιμάδι που κερδίζει άξια τον τίτλο «πλήρες γεύμα».
