Η καπνιστή νοστιμιά του μπέικον ταιριάζει γάντι σε αυτά τα λεμονάτα ρεβύθια. Το δεντρολίβανο και το καυτερό κόκκινο πιπέρι τα απογειώνουν.

Μια ζαμπονοτυρόπιτα πολύ εύκολη στην παρασκευή και τόσο νόστιμη που εξαφανίζεται πριν προλάβει να κρυώσει. Ιδανική για το σχολείο, το γραφείο ή ένα γρήγορο βραδινό σνακ.

Ένα πιάτο απλό και χορταστικό, ιδανικό για εύκολο αλλά ουσιαστικό μεσημεριανό, όταν ο χρόνος πιέζει και θέλουμε κάτι που θα μας κρατήσει.

Ζύμη μαλακή, ντομάτα, κρεμμύδι και μπόλικο ελαιόλαδο: η κυκλαδίτικη λαδένια είναι χορταστική και φουλ λαχταριστή.

Παραδοσιακές ή λίγο διαφορετικές από τις συνηθισμένες, οι λαγάνες που σας προτείνουμε είναι εύκολες, νόστιμες και πρωτότυπες, και τίποτα δεν σας εμποδίζει να τις φτιάχνετε όλο τον χρόνο. Πάρτε τα απαραίτητα υλικά και ξεκινήστε.

Πατάτες, καρότα, σελινόριζα, γλυκοπατάτες και κρεμμύδια -όλες οι ρίζες του χειμώνα μπαίνουν μαζί στο ταψί με πρόβεια λουκάνικα και λίγη τριμμένη γραβιέρα. Ένας μεζές εύκολος και απολαυστικός.

Η πιο εύκολη και λαχταριστή μακαρονάδα. Με τόνο από το βαζάκι, ντοματίνια και κάππαρη που όλα τα νοστιμίζει.

Την εβδομάδα της κορύφωσης της Αποκριάς, λίγο πριν φτάσουμε στο κατώφλι της Σαρακοστής, το έθιμο καλεί για πληθωρικές πίτες με τυριά, αλλά και με αυγά, μακαρόνια και τραχανά.

Είναι κάπως μπελαλίδικη διαδικασία, με τα τρία στάδια της ετοιμασίας, βράσιμο, ψήσιμο και τηγάνισμα αλλά θα απολαύσουμε τα πιο αμαρτωλά και τραγανά ποπ κορν, με χρυσαφένια εμφάνιση και το πιο εκκωφαντικό και νόστιμο κρατς.

Η ελληνική γαστρονομική παράδοση βρίθει γλυκών που παρασκευάζονται με ελαιόλαδο, κυρίως των νηστίσιμων, όπως τον σιμιγδαλένιο χαλβά κ.α. Το ελαιόλαδο είναι όμως εξαιρετικό και στα αρτύσιμα, όπως σε αυτή την εντυπωσιακή τούρτα με απίθανη σοκολατένια κρέμα τυριού. Μια μόνο από τις 52 συνταγές μας (νηστίσιμες και αρτύσιμες), που θα βρείτε στο νέο βιβλίο του Γαστρονόμου, «Γλυκά με ελαιόλαδο». Την Κυριακή 22 Φεβρουαρίου με την Καθημερινή.

Στην Αχαΐα τα κάνουν πίτα, στη Μάνη φτιάχνουν τσουχτή και στη Ρόδο… μαγγούρες ξεροχυμιστές. Παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές για το πιο αγαπημένο πιάτο της Τυρινής, τα μακαρόνια, μαγειρεμένα με διάφορα ελληνικά τυριά.

Γίνονται τραγανοί παρότι ψήνονται στον φούρνο, είναι νόστιμοι και αρωματικοί, χορταστικοί και τους προτιμούν όλοι, μικροί και μεγάλοι. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;