Μια παραδοσιακή ζαγορίσια συνταγή, που χρησιμοποιεί την συκωταριά και ό,τι μυρωδικό έχει ο κήπος κάθε σπιτικού.

Η αετόπιτα είναι ένας μεζές σπάνιος και πρωτότυπος με ψαχνά αετού (είδος σαλαχιού) και ζύμη ψωμιού στη βάση. Μοιάζει με φοκάτσια ή με πίτσα.

Η συνταγή είναι πολύ απλή, αφήνοντάς μας χρόνο για να τη διακοσμήσουμε – να φτιάξουμε τον πύργο του Άιφελ και τα υπόλοιπα στολίδια. Η τούρτα τρώγεται πάντως και σκέτη, με την επάλειψη της βουτυρόκρεμας, χωρίς να την ντύσουμε με ζαχαρόπαστα.

Για τα γενέθλια, τα καλέσματα, το απογευματινό τσάι, ιδού η πιο εντυπωσιακή ροζ τούρτα όλο φράουλα.

Βετούλι λέγεται το κατσίκι ηλικίας περίπου ενός έως ενάμισι έτους, λίγο πριν ενηλικιωθεί, πριν δηλαδή γίνει γίδα ή τράγος. Η εποχή του ξεκινά από τα μέσα της άνοιξης και μετά. Τα καλύτερα κομμάτια του είναι το μπροστινό και το μπούτι, που ταιριάζουν πολύ σε πλούσια κατσαρολάτα φαγητά, όπως αυτό.

Γαρίδες κρασάτες, γιουβέτσι, παστιτσάδα, γαριδομακαρονάδα και άλλες κυριακάτικες συνταγές για νηστεία φουλ της νοστιμιάς.

Αυτά τα ζουμεράκα ατομικά κέικ έχουν μαρμελάδα φράουλα στο μείγμα ενώ, για έξτρα απόλαυση, συνοδεύονται από παχύρρευστη σάλτσα σοκολάτας.

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την έκτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια διαφορετική, πιο ανοιξιάτικη συνταγή για γιουβαρλάκια με μαρούλια φρικασέ. Ό,τι πρέπει για το κυριακάτικο τραπέζι.

Ένας πρωτότυπος μεζές που αντλεί έμπνευση από τα κλασικά παστουρμαδοπιτάκια. Η τεχνική του παστουρμά εδώ εφαρμόζεται στο φρέσκο σκουμπρί, που στη συνέχεια κλείνεται με ντομάτα και σπανάκι σε φύλλο κρούστας και πάει γραμμή για το τηγάνι.

Μια πανεύκολη ιδέα για πρωινό, με μια πρωτοτυπία: οι φέτες ψωμιού διπλοτηγανίζονται, πρώτα στο λάδι και μετά στο βούτυρο. Το λάδι τις κάνει ελαφρά τραγανές για να μη μουλιάσουν μέσα στο αυγό και το βούτυρο τις ροδίζει και τις νοστιμίζει.