Ξεφεύγουμε από τον παραδοσιακό μπακαλιάρο σκορδαλιά και φτιάχνουμε ένα πιάτο φίνο και ιδιαίτερο που συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι με κουρκουμά, κουκουνάρι και δυόσμο.

Οι έντεκα καλύτερές μας, νηστίσιμες και μη, συνταγές για αχνιστά μύδια – τον πιο ωραίο θαλασσινό μεζέ που ζητάει παρέα και ούζο.

Νηστίσιμη, υγιεινή και πολύ χορταστική τάρτα με σπαράγγια, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά.

Σε ποιον δεν αρέσουν οι πλούσιες ομελέτες με ζαμπόν και πιπεριές σε σχήμα φουσκωτού και αφράτου μάφιν;

Χωρίς τηγάνισμα και με σκορδαλιά με αμύγδαλο και γιαούρτι, αυτός ο μπακαλιάρος είναι πεντανόστιμος και light!

Ο εθιμικός παστός μπακαλιάρος είναι θαυμάσιος τηγανητός με σκορδαλιά, μπορούμε όμως να τον κάνουμε με δεκάδες άλλους τρόπους: πλακί, τσιλαδιά, μπραντάδα, μαγειρευτό με χόρτα, λεμονάτο με πατάτες, κεφτέδες, ακόμη και πίτα.

Ένα απλό και πεντανόστιμο φαγητό με πρωταγωνιστή τον μπακαλιάρο, που σβήνεται με κρασί και νοστιμίζει με πελτέ και χυμούς λεμονιού και πορτοκαλιού.

Το νηστίσιμο «αυγολέμονο» είναι μια σάλτσα πηχτή που μπορεί να αντικαταστήσει το κανονικό αυγολέμονο σε περιόδους νηστείας.

Ο Χριστόφορος Πέσκιας προτιμά το σπιτικό πάστωμα του φρέσκου μπακαλιάρου και μας δείχνει βήμα βήμα τη διαδικασία.

Αυτά τα αυγά θα μας ξετρελάνουν με την αέρινη υφή και την απίθανη γεύση τους.

Νηστίσιμο μεν, θρεπτικό, αρωματικό και με ιδιαίτερη νοστιμιά δε.

Ένα γλυκάλμυρο κέικ με πραγματικά πλούσια γεύση, ασυναγώνιστα αρώματα από τα μπαχαρικά και πυκνή καραμέλα. Λαχταριστό μέχρι το τελευταίο ψίχουλο!