Μεζές περιωπής αλλά και πεντανόστιμο κυρίως πιάτο όταν συνδυαστεί με κοφτό μακαρονάκι ή πατάτες, το κρασάτο χταπόδι είναι από τα πιο νόστιμα φαγητά της νηστείας.

Η φρουτόσουπα δένει τέλεια με τις πικάντικες ψητές γαρίδες και απογειώνεται με το έξτρα αρωματικό πατέ!

Οι Αυστραλοί λατρεύουν τόσο αυτά τα μικρά κεκάκια με το σοκολατένιο γλάσο και το ινδοκάρυδο, όσο και τις ατέλειωτες θεωρίες για το πώς δημιουργήθηκαν.

Με το που ξεμύτισαν σπαράγγια, αγκινάρες, κουκιά, αρακάς, χόρτα της εποχής και χαμομήλια, μάγειρες και μαγείρισσες που ακολουθούν τις εποχές και συντονίζουν τα φαγητά τους με ό,τι έχουν κάθε φορά τα μποστάνια και τα χωράφια, έπιασαν δουλειά.

Μια πολύ νόστιμη, χυλωμένη και θρεπτική σούπα, που έχει εξαιρετική υφή, επειδή οι μοναχοί προτιμούν να πολτοποιούν ένα μέρος από τις γαρίδες ωμές, ενώ οι υπόλοιπες προστίθενται ολόκληρες.

Δεν έχει σχέση με την πολίτικη, αλλά είναι κι αυτή μια πολύ νόστιμη λακέρδα, με ωραίο, αρωματικό ψαχνό.

Τα αμύγδαλα και τα καρύδια στο γαρνίρισμα, αντί τριμμένου τυριού, προσθέτουν νοστιμιά και υφή, αλλά και τις πολύτιμες πρωτεΐνες τους σ’ αυτή την ταχινομακαρονάδα που μάθαμε να φτιάχνουμε στη μονή Αγίας Αικατερίνης.

Το επίσημο γλύκισμα της Μασαχουσέτης. Η Boston Cream Pie αποτελείται από δύο στρώσεις παντεσπάνι με κρέμα πατισερί ενδιάμεσα και γλάσο σοκολάτας στην επικάλυψη.

Το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό με σιμιγδάλι και επικάλυψη σοκολάτας, αυτό το σάμαλι με γάλα καρύδας, ιδανικό για όσους νηστεύουν, για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή έχουν vegan φίλους ή για όσους απλώς θέλουν ένα απολαυστικό διάλειμμα μέσα στη μέρα. Στο νέο Ζάχαρη & Αλεύρι που κυκλοφορεί στα περίπτερα την Παρασκευή 4 Απριλίου, ανακαλύψτε τα πιο ωραία, παραδοσιακά, νηστίσιμα γλυκά όλο σοκολάτα!

Το χταπόδι ταιριάζει πολύ με την κόκκινη σάλτσα, σύμφωνα με τον πατέρα Ιωσήφ. Η συνταγή θέλει προσοχή για να μη λιώσουν τα πράσα στο μαγείρεμα, οπότε αποφεύγουμε κάθε μορφής ανακάτεμα, απλώς σείουμε την κατσαρόλα τακτικά.

Οι ψαροκεφτέδες ψήνονται καλύτερα στον φούρνο, γιατί στο τηγάνι κινδυνεύουν να διαλυθούν. Βέβαια, ένας έμπειρος μάγειρας μπορεί να τα καταφέρει. Δεν χρειάζονται αλεύρωμα πριν από το φούρνισμα ή το τηγάνισμα. Τρώγονται ζεστοί με συνοδεία ρυζιού, ζυμαρικών, πουρέ ψητών κηπουρικών.

Το αφράτο, ανάποδο κέικ με τα ψημένα και καραμελωμένα φρούτα γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστό με την προσθήκη της σπιτικής πραλίνας φουντουκιού.