Σαλάτα-γεύμα η κλασική αμερικάνικη Cobb. Παρά τις μικροπαραλλαγές, τα βασικά υλικά της παραμένουν σταθερά: το ψητό στήθος κοτόπουλου, τα βραστά αυγά, το τραγανό μπέικον, το μπλε τυρί και οι ντομάτες.

Χωριάτικα λουκάνικα, αυγά και ολόγλυκες ντομάτες πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί. Δεν υπάρχει καλύτερο πρωινό.

Σέλερι, μήλο, μαρούλι, ξηροί καρποί και μαγιονέζα σε μια κλασική αμερικανική σαλάτα, η οποία πρωτοπαρουσιάστηκε το 1893 στο πολυτελές νεοϋορκέζικο ξενοδοχείο Waldorf Αstoria, από όπου πήρε και το όνομά της.

Δεν χρειάζεται και πολλά κανείς το καλοκαίρι…Γλυκά βλίτα, λίγο τρυφερό σταμναγκάθι και ζουμερή, τριμμένη ντομάτα. Μια σαλάτα θαύμα!

Πατάτες, τριμμένο πικάντικο τυρί, όπως μια γίδινη γραβιέρα ή ένα σκληρό, πικάντικο κεφαλοτύρι και λίγος ξερός δυόσμος και έχουμε έναν ωραιότατο μεζέ. Αυτοί οι πατατοκεφτέδες εξαφανίζονται με το που βγαίνουν από το τηγάνι.

Έχουμε τη λύση για ένα γρήγορο σνακ ή για ένα νόστιμο πρωινό. Μπανανόψωμο και μάλιστα χωρίς γλουτένη.

Xτυπάμε τον τόνο στον πολυκόφτη και φτιάχνουμε μια λεία και αφράτη κρέμα, σαν αραιή μαγιονέζα.

Πρωινό εκλεκτό, νόστιμο, ιδανικό για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.

Οσο ψήνονται τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα – ένα αυγολέμονο χωρίς αυγό, με λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Και αρωματική, και τραγανή, και δροσερή. Τα εξωτικά υλικά για αυτή τη ταϊλανδέζικη αγγουροσαλάτα με μάνγκο και φυστίκια θα τα αναζητήσουμε σε καταστήματα με έθνικ τρόφιμα.

Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει αυγά ποσέ με σάλτσα ντομάτας και έμπνευση τον καγιανά. Συνοδεύει με κουλούρι Θεσσαλονίκης και κατίκι Δομοκού.

Το συναντάμε με διαφορετικά ονόματα και παραλλαγές στις γειτονικές μας χώρες. Άλλοι το τρώνε με τυρί, άλλοι με σπανάκι, άλλοι με έναν συνδυασμό που φέρνει σε πίτσα. Η πίτα μπούρεκ είναι η πιο λαχταριστή και δημοφιλής λιχουδιά των Βαλκανίων.