ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Στο Ηράκλειο για εξαιρετικά ντόπια κρασιά και υπέροχα τυριά
Ατομικές τυρόπιτες-μισοφέγγαρα με σπιτική ζύμη κουρού, βήμα βήμα
Μπισκότα με λεμόνι και λευκή σοκολάτα
Γλυκό τριαντάφυλλο
Το γλυκό τρυαντάφυλλο, εκτός από φίνο κέρασμα, συνοδεύει θαυμάσια κρέμες ή παγωτό βανίλια ή καϊμάκι, ακόμα και φρέσκο, ανάλατο τυρί.
Σε κήπους και αυλές: 11 μαγαζιά στην Αθήνα για δροσιά και λιχουδιές
Κάτω απ’ τις μουριές και τις κληματαριές, σε αυλές με χαλικάκι και σε «κρυμμένους» κήπους μέσα στην πόλη βρίσκουμε πολλών λογιών νοστιμιές.
Κοκκινιστό: 27 παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα
Τι έχουμε εδώ; Σχεδόν τρεις δεκάδες συνταγές για κοκκινιστό. Από τα Επτάνησα και τις Κυκλάδες, από την Κρήτη, τη Θεσσαλία και αλλού.
Χειροποίητο σουτζούκι
Ο Γιώργος Ψάλτης μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε μόνοι μας το μερακλίδικο ανατολίτικο αλλαντικό και μας δίνει ιδέες για να το χρησιμοποιήσουμε στις μαγειρικές μας.
Αρνίσια παϊδάκια «γλειφιτζούρι»
Αρνίσια παϊδάκια βαθιά νόστιμα και μυρωδάτα. Ιδανική συνταγή «χωρίς μαχαιροπίρουνο».
Το λαδόψωμο που ξεχωρίζει
Λαδόψωμο μπορούμε να φτιάξουμε με οποιοδήποτε ζυμάρι, υπάρχει όμως ένα κρίσιμο συστατικό που κάνει τη διαφορά.
Ένα σορμπέ θα μας σώσει: 11 συνταγές για τις μεγάλες ζέστες
Σορμπέ κεράσι ή ροδάκινο; Μήπως μια γρανίτα καρπούζι σε ξυλάκι; Με τα φρούτα του καλοκαιριού, τσάι, μυρωδικά ή κάποιο ποτό φτιάχνουμε τα πιο δροσιστικά και αναζωογονητικά κεράσματα.
Πού θα πάμε για ποτό το Σαββατοκύριακο: 5 νέα μπαρ που μας αρέσουν
Μπαρ με προσωπικότητα, φροντισμένα ποτά και ταιριαστό φαγητό από την Κυψέλη ως το Παγκράτι και τα Ιλίσια. Πέντε διευθύνσεις για να πιείτε καλά αυτό το Σαββατοκύριακο και να θέλετε να το επαναλάβετε και το επόμενο.
Το μενού της εβδομάδας: από στριφτάρια με φρέσκα φασολάκια μέχρι γιουβέτσι με σκορπίνα
Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
Κολοκυθοκεφτέδες: 14 συνταγές για τους κεφτέδες σήμα κατατεθέν του ελληνικού καλοκαιριού
Χρυσαφένιοι, τροφαντοί και μυρωδάτοι, οι κολοκυθοκεφτέδες είναι από τους πιο αγαπημένους μεζέδες. Να τους τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, για να τραγανίσουν απέξω και να μείνουν ζουμεροί στη μέση, να τους δοκιμάσετε όμως και στον φούρνο.
Κόκορας με βλίτα και γλιστρίδα
Μια εμβληματική συνταγή με ρωμαλέο κόκορα, τρυφερά και μυρωδάτα χόρτα και κρασί Μαρουβά, από το Ρέθυμνο. Γιατί τον Ιούλιο, ο Γαστρονόμος πάει Ρέθυμνο. Από τα σοκάκια της Παλιάς Πόλης σκαρφαλώνουμε στον Ψηλορείτη και στα ορεινά χωριά της ενδοχώρας και κατηφορίζουμε στον αχαρτογράφητο νότο. Την Κυριακή 13/07 με την Καθημερινή!
Hafu: Φάγαμε στο νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά
Στο καινούργιο μαγαζί της Πλατείας Αγίων Θεοδώρων, ο Σωτήρης Κοντιζάς κάνει το κέφι του με εμφανή ωριμότητα και επιστρέφει στο τραπέζι και κάποιες σπεσιαλιτέ του που είχαμε αγαπήσει.
