ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Καλοκαιρινό Zuccotto
Χοιρινό με τα χόρτα, από την Κρήτη
Μαριέττα Γαλάνη: μια Απεραθίτισσα που γεννήθηκε με την κουτάλα στο χέρι
Το παγωτό Σικάγο του Athénée
Στα τραπεζάκια του Zonar’s απόλαυσαν πρώτη φορά οι Αθηναίοι παγωτό Σικάγο.
Τάρτα με κρέμα λεμονιού και ροδάκινα
Ενας γλυκόξινος συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει.
Μπουκιές μπανάνας με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
Γρήγορο γλυκάκι για όλες τις ώρες της ημέρας!
Χοιρινά παϊδάκια στον φούρνο με πατάτες, κολοκυθάκια και δυόσμο
Μεζεκλίδικο φαγητό που γίνεται πιο «οικογενειακό» όταν το εμπλουτίσουμε με κολοκυθάκια και πατάτες!
Στην Αμπαδιά, έναν πολύ παλιό καφενέ στο Αμάρι, φάγαμε το κοκκινιστό του γάμου
Στο υπεραιωνόβιο καφενείο-ταβέρνα στο χωριό Αποδούλου, η Ευγενία Ψαρουδάκη βάζει στο τσικάλι όσα της δίνουν ο τόπος και ο χρόνος και πεισματικά διατηρεί ατόφιες τις κληρονομημένες προγονικές συνταγές. Μερικές τις μοιράστηκε μαζί μας.
Το μενού της εβδομάδας: από ψάρι με κόκκινη σάλτσα μέχρι γεμιστά και τουρλού
Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.
Στην Κέα νιώσαμε σαν να τρώμε στο σπίτι μας
Οι συμβουλές των ντόπιων μας αποκάλυψαν τις απλές γαστρονομικές ομορφιές του πιο κοντινού νησιού των Κυκλάδων στην Αθήνα.
Κουρού αγάπη μου! 6 συνταγές για τυροπιτάκια εύκολα και αφράτα
Ελάτε, έχουμε τυρόπιτες κουρού! Χρυσοψημένες, με «τριφτό» ζυμάρι που φτιάχνεται από το μηδέν, είναι απλά εθιστικές.
Παγωτό βανίλια
Εδώ δίνουμε βήμα-βήμα τη βασική συνταγή για κρεμ ανγκλέζ και εξηγούμε πώς από αυτήν προκύπτει το παγωτό βανίλια.
Ριγκατόνι με τόνο και κάππαρη ή αλλιώς, τα ριγκατόνι του… κερατά (I rigatoni del cornuto)
Μια θεσπέσια μακαρονάδα με τόνο, σκόρδο, κάππαρη και παρμεζάνα, που γίνεται στο άψε σβήσε.
Αρνίσιο burger με μαγιονέζα τρούφας και τα τέλεια ψωμάκια (βίντεο)
Ο George Mavropoulos ετοιμάζει λαχταριστό αρνίσιο μπέργκερ (mutton burger), με χειροποίητο ψωμάκι και μαγιονέζα μαύρης τρούφας. Απολαύστε το!
Κεφτέδες στο τηγάνι: 18 συνταγές που φωνάζουν καλοκαίρι
Τα κεφτεδάκια στο τηγάνι είναι το πιο εύκολο καλοκαιρινό φαγητό. Μπαίνουν δίπλα σε σαλάτες, μπίρες, ουζάκια, ακόμα και σε ταπεράκια για την παραλία. Εδώ, 18 συνταγές για να τα φτιάξετε όπως σας αρέσει.