Από την Καλλιθέα μέχρι το Παγκράτι και από τον Πειραιά μέχρι τα Εξάρχεια, αυτά είναι τα καινούρια καφέ που μας βοηθούν να ξεκινήσουμε τη μέρα.

Αντί για αμπελόφυλλα, για αυτούς τους απίθανους ντολμάδες χρησιμοποιούμε τα μεγάλα φύλλα από τα λάπαθα, γεμιστά με πλιγούρι, κουκουνάρι, μυρόχορτα και σταφίδες.

Μια υπέροχη συνταγή για τα πιτάκια που φτιάχνουν στην Κρήτη την Άνοιξη. Αντί για τυρομάλαμα στα χορτοκαλίτσουνα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φέτα.

Μια πανεύκολη συνταγή για τσίζκεϊκ με ζαχαρούχο γάλα και γιαούρτι. Απλά τα ανακατεύεις και τα στρώνεις πάνω από το τριμμένο μπισκότο. Το πιο γρήγορο γλυκό του κόσμου!

Μια ξεχωριστή ψαροχορτόσουπα που αποκτά ιδιαίτερο βάθος με την προσθήκη του σύγκλινου.

Αρωματικοί και με γλυκιά, χορταρένια γεύση. Οι τσουκνιδοκεφτέδες είναι μεζές-μάλαμα.

Μετά το καμένο τσιζκεϊκ των Βάσκων, να άλλο ένα καμένο παραδοσιακό τσίζκεϊκ, αυτή τη φορά από τη Γαλλία. Είναι πολύ ιδιαίτερο και σερβίρεται με φρέσκα φρούτα.

Αυτά τα μπουρεκάκια γεμιστά με λάπαθα είναι το ιδανικό σνακ της άνοιξης.

Μια από τις κορυφαίες πίτες της άνοιξης. Το φύλλο είναι μπελαλίδικο, με αρκετά διπλώματα, αλλά αξίζει τον κόπο.

Το τέλειο επιδόρπιο, κάτι ανάμεσα σε κιουνεφέ και τσίζκεϊκ. Είναι γλυκό «της ώρας», δηλαδή πρέπει να ψηθεί την ίδια μέρα που θα το σερβίρετε.

Χορτοκαλίτσουνα ή λαπαθοντολμάδες; Μάραθα τσιγαριαστά ή τσουκνιδοκεφτέδες; Έξι διακεκριμένοι σεφ προτείνουν εννέα συνταγές γεμάτες με τα αρώματα της άνοιξης.

Αγαπητό και διάσημο πιάτο της βόρειας Ινδίας, με μαριναρισμένο κοτόπουλο, μπαχαρικά και πλούσια χρυσαφένια σάλτσα με ντομάτα, κρέμα και αμύγδαλα.