Πήραμε μια πρώτη γεύση του βραδινού μενού του abraOvata που θα ξεκινήσει να σερβίρεται σε λίγες ημέρες. Σύγχρονο, πολυπολιτισμικό, έχει τη σφραγίδα ενός ταλαντούχου νεαρού σεφ με ωραίες ιδέες.

Ένα σνακ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Το κλαμπ σάντουιτς γίνεται ακόμα πιο γευστικό με λίγο απάκι στη θέση του μπέικον.

Το ghost σουσάδικο του Αντώνη Δρακουλαράκου που ξεχώρισε κατά τη διάρκεια της καραντίνας έγινε πραγματικό εστιατόριο.

Διαφορετικοί κεφτέδες, από κιμά κοτόπουλου και μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού για συνοδεία, από τον Χριστόφορο Πέσκια.

Πώς κάνει ο Χριστόφορος Πέσκιας τους κολοκυθοκεφτέδες και γίνονται ρόδινοι και τραγανοί αλλά όχι αλευρένιοι; Δείτε το βίντεο.

Είσαι vegan, χορτοφάγος ή νηστεύεις; Μήπως απλώς βαρέθηκες το κρέας; Μήπως λιμπίστηκες ένα μελωμένο φαγάκι και θέλεις να βουτήξεις στο λαδάκι του μια μπουκιά ζεστό χωριάτικο ψωμί; Για όλους αυτούς τους λόγους σας έχουμε 29 μοναδικές συνταγές για λαδερά, για να τις φτιάξετε όλες!

Φτιάχνουμε ντολμαδάκια γιαλαντζί από την Πόλη, κυπριακά κουπέπια, λιβανέζικα ντολμαδάκια αλλά και ρεθυμνιώτικα. Ακόμη και ντολμαδάκια σούσι και σούπα έχει το μενού μας!

Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Deligreco, Θεόδωρος Τσίγκας και ο σεφ Martin Steininger έχουν βάλει στόχο να αναδείξουν την ελληνική γαστρονομία στην πόλη με τα πιο πετυχημένα εστιατόρια παγκοσμίως.

Μια φρέσκια φραουλένια σάλτσα που ταιριάζει πολύ με παγωτά, γιαούρτι και κρέμες, αλλά και με όλα τα σοκολατένια γλυκά, όπως μους, κέικ και τούρτες. Δένει ωραία και με ανάλαφρα τυρογλυκά.

Μπορείτε να βάλετε σπαράγγια πράσινα, μπορείτε να βάλετε και λευκά. Και έτσι και αλλιώς αυτή η στραπατσάδα είναι θαυμάσια.

Ο Κωνσταντίνος Ζαφείρης, Αναπληρωτής Καθηγητής Δημογραφίας στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης γράφει για τον πληθυσμό του Έβρου και την πολύπαθη ιστορία του.

Μια διαφορετική πέστο με αμύγδαλα αντί για κουκουνάρι απογειώνει τα ζυμαρικά μας και μάς δίνει μια εναλλακτική εκδοχή της κλασικής ιταλικής πέστο.