Ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας κόψει ένα αρνίσιο μπούτι με το κόκαλο σε «παϊδάκια», δηλαδή σε εγκάρσιες λεπτές φέτες και, αφού μαρινάρουμε το κρέας με πετιμέζι, μουστάρδα και μυρωδικά, ψήνουμε και απολαμβάνουμε.

Τα λαζάνια με ραγού αγριογούρουνου και μπεσαμέλ είναι ένα πλούσιο φαγητό, ιδανικό για το γιορτινό ή το κυριακάτικο τραπέζι.

Φτιάξτε το οπωσδήποτε το αυτό το άκρως σοκολατένιο κέικ με την τραγανή κρούστα και το ζουμερό εσωτερικό. Η γεύση του είναι κό-λα-ση!

Εύκολη και απίθανα δροσιστική αυτή η κρέμα ψυγείου γίνεται με τον χυμό από φρέσκο καρπούζι. Ένα ωραίο, καλοκαιρινό επιδόρπιο.

Μια σκούρα, λαμπερή κρούστα αποκτά το κοτόπουλο όσο ψήνεται στο μπάρμπεκιου. Εκτός από το γλυκόξινο γλάσο, το νοστιμεύουμε και με μια σάλτσα γιαουρτιού (raita) που φτιάχνουμε για συνοδεία.

Ένας καφενές 45 ετών, ο δημοφιλέστερος σε ακτίνα πολλών χιλιομέτρων, που καλοδέχεται τους θαμώνες με τα χούγια τους.

Το μυστικό σε αυτό το χορταστικό φαγάκι είναι η μελωμένη σάλτσα που δημιουργείται από όλα τα υλικά της συνταγής.

Ο αυτοδίδακτος ελληνικής καταγωγής σεφ, που απέσπασε 3 αστέρια Michelin και υπήρξε δάσκαλος για πολλούς σπουδαίους μάγειρες της βρετανικής σκηνής και όχι μόνο, πέθανε σε ηλικία 89 ετών.

Ξέμειναν μπανάνες στη φρουτιέρα; Ετοιμάζουμε ένα αέρινο κέικ μπανάνα! Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι περιλαμβάνει και μια μικρή ποσότητα καφέ που ισορροπεί τις γεύσεις και του δίνει χαρακτήρα.

Κάνουμε τις πιπεριές, το λάχανο και τα μελιτζανάκια τουρσί κι έχουμε έτοιμους μεζέδες περιωπής για το τσίπουρο.

Τις βρίσκουμε στο εμπόριο μέσα σε βάζο, σε κονσέρβα, σε χαρτοκούτι. Από εδώ και πέρα θα τις βρίσκουμε στα ντουλάπια της κουζίνας μας, φτιαγμένες και ερμητικά κλεισμένες σε βάζα από τα χέρια μας.

Ένα εμβληματικό νεϋορκέζικο πιάτο! Hot buffalo wings σημαίνει τραγανές φτερούγες κοτόπουλου περιχυμένες με πικάντικη σάλτσα. Η ιδανική συνοδεία: ντιπ μπλε τυριού και σέλερι.