Ριγανάτοι, τραγανοί απέξω, μαλακοί στο εσωτερικό, οι κεφτέδες της κυρίας Πόπης ήταν από τους πιο νόστιμους που φάγαμε στην Κρήτη. Οπότε φύγαμε με τη συνταγή.

Φτιάχνουμε την πιο εντυπωσιακή (και εύκολη) τούρτα παγωτό με τρεις έτοιμες γεύσεις παγωτού.

Μια υπέροχη συνταγή για την εμβληματική κρεατόπιτα της Κεφαλονιάς. Γίνεται με ωραίο σπιτικό φύλλο και γεμίζεται με ρύζι και τρία είδη κρέατος.

Σε αυτά τα μαγαζιά, άλλα στη Χώρα, άλλα εκτός, τρως τίμια και ωραία. Ψαράκια και καλαμάρια τηγανητά, καλομαγειρεμένα λαδερά, κεφτεδάκια κι όχι μόνο.

Οι λεπτοκομμένες λημνιές χυλοπίτες «φλωμάρια» είναι το τέλειο συνοδευτικό για τούτο το εκλεκτό πουλερικό.

Είναι υλικό μπαλαντέρ η κάππαρη. Τη βάζουμε σε σαλάτες και σε σάλτσες λεμονιού και ντοματένιες, σε μακαρονάδες, σε μαγειρευτά, στα αυγά, και τη χαιρόμαστε κάθε φορά.

Συνταγή για μεγάλου μεγέθους τηγανητά τυροπιτάκια που έφεραν οι Μικρασιάτες πρόσφυγες στο πέρασμά τους στην Ελλάδα.

Αυτά είναι τα καλύτερα λαζάνια με λαχανικά που έφαγες ποτέ. Με μελιτζάνες, μυζήθρα και γραβιέρα.

Μόλις με τέσσερα υλικά, φτιάχνουμε ένα λαχταριστό και πανεύκολο μωσαϊκό απλωμένο σε ταψί και καλυμμένο με πραλίνα. Και ξέρετε κάτι; Γίνεται και vegan!

Το ναπολιτάνικο μιλιάτσιο είναι ένα χαμηλό, λεμονάτο κέικ με βάση το σιμιγδάλικαι τη ρικότα. Η τελευταία αντικαθίσταται εύκολα και με γλυκιά μυζήθρα.

Εμβληματικός σαλονικιώτικος μεζές αυτά τα μυρωδάτα και πικάντικα μύδια σαγανάκι. Έχουν και φέτα, και μυρωδικά και πιπεριές και φυσικά μπούκοβο!

Η Ευαγγελία Ρούσσου ετοιμάζει μια συνταγή που «φωνάζει» Κυκλάδες, συνδυάζοντας πεντανόστιμα λουκουμαδάκια με ένα ντιπ από κυκλαδίτικες ντομάτες και κάππαρη.