Έχοντας αφουγκραστεί την αγάπη της οικογένειας Μπενάκη στη γαλλική κουζίνα, η σεφ Νένα Ίσμυρνόγλου ετοιμάζει ένα ορεκτικό, που πιστεύει ότι θα ενέκριναν για τα τραπέζια τους.

Από τα χέρια της, γνωστής ερμηνεύτριας και εξαιρετικής οικοδέσποινας, Ελένης Ροδά δοκιμάσαμε κανελόνια με σπανάκι και ανθότυρο και καταγράψαμε τη συνταγή.

Η καταλληλότερη εποχή για το πιο φίνο γλυκό του κουταλιού, ιδανικό για τις γιορτές. Είναι μια από τις 51 Χριστουγεννιάτικες συνταγές που θα βρείτε στο νέο βιβλίο του Γαστρονόμου «Γιορτινά γλυκά & κεράσματα των γιαγιάδων μας». Στις 3/12 με την Καθημερινή της Κυριακής.

Πλούσιοι, τροφαντοί λαχανοντολμάδες με πυκνή, λεμονάτη σάλτσα, είναι το απόλυτο φαγητό της θαλπωρής.

Το κρασί και η μουστάρδα δένουν στο τηγάνι και δημιουργούν μια γρήγορη σάλτσα για τα σκαλοπίνια.  

Λέγεται πως η πρώτη αναφορά για το γλυκό αυτό γίνεται στην αρχαία Ελλάδα, όπου παρασκευαζόταν ένα γλύκισμα με φρέσκο τυρί ανακατεμένο με λίγο αλεύρι και μέλι. Επειτα το έπλαθαν σε φέτες και το έψηναν για να σερβιριστεί σε γάμους, αλλά και στους αθλητές που είχαν λάβει μέρος στους πρώτους Ολυμπιακούς Αγώνες.

To απόλυτο οικογενειακό φαγητό, ιδανικό γι’ αυτή την εποχή που η θερμοκρασία πέφτει. Αυτά τα μυρωδάτα και ζουμερά γιουβαρλάκια, θα γίνουν το αγαπημένο σας γεύμα.

Πιάτο-σύμβολο της κλασικής γαλλικής κουζίνας, το pot-au feu έχει μακρά ιστορία και πολλές παραλλαγές.

Μια ιδιαίτερη μηλόπιτα με κρέμα από αμύγδαλο και καρότο όπως τη φτιάχνουν στις ΗΠΑ για τη μέρα των Ευχαριστιών, μια συνταγή ιδανική για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Ελάχιστοι θα πουν όχι σε ένα πιάτο με χρυσαφένιες, τραγανές, τηγανητές πατάτες. Δείτε εδώ 12 τεχνικές και συνταγές για τις τηγανητές πατάτες των ονείρων σας.

Πανεύκολη συνταγή, με τρία ωραία κόλπα: τον κιμά κοτόπουλου, την προσθήκη κεφαλοτυριού για νοστιμιά και το ότι η σάλτσα βράζει μαζί με τους κεφτέδες, μετά το ελαφρύ σοτάρισμά τους, στο ίδιο τηγάνι.

Μια υπέροχη, αρωματική και ντελικάτη ψαρόσουπα με κρόκο Κοζάνης και βραστόψαρα. Είναι εύκολη, ταμάμ για το καθημερινό τραπέζι, αρκεί να έχουμε πάρει εγκαίρως τα ψάρια και να μας τα έχει καθαρίσει ο ψαρομανάβης μας.