Αξιοποιούμε την έντονη ευωδιά των χειμωνιάτικων λεμονιών στην κρέμα και το σιρόπι, σε έναν κορμό από κέικ που θα συνοδέψει γλυκά τις γιορτές μας!

Απαραίτητα για το σπιτικό μπαρ, ιδανικά για δώρο, αυτά τα αποστάγματα είναι εκ των ων ουκ άνευ και συνοδεύουν εξαιρετικά τις γιορτινές μας στιγμές.

Καναπεδάκια, σαντουιτσάκια, πουγκιά, σαγανάκια, τηγανιές και άλλα πολλά, κλασικά και πιο ασυνήθιστα, που ανοίγουν την όρεξη και δίνουν το σύνθημα της γιορτής.

Αέρινη και φίνα, η Πάβλοβα τιμά με το παραπάνω τη μπαλαρίνα-έμπνευση και δικαιολογεί τη φήμη της.

Κέικ ή τσουρέκι; Παραδοσιακές ή πιο δημιουργικές; Με πορτοκάλι ή μήπως με κάστανο ή αμυγδαλόπαστα; Υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με μερικές από τις πιο νόστιμες βασιλόπιτες της πόλης.

Για όσους δεν αρέσκονται στους πειραματισμούς, η απλή βασιλόπιτα κέικ είναι η ιδανική γιορτινή πρόταση, εύκολη και γρήγορη!

Ο Νίκος Βατόπουλος ξετυλίγει την ιστορία του πρώτου πολυτελούς ξενοδοχείου της Αθήνας και ο σεφ Αστέριος Κουστούδης συνθέτει ένα γιορτινό μενού με βάση τα παλαιά μενού της «Μεγάλης Βρεταννίας», μεταξύ των οποίων και ένα χειρόγραφο του 1912!

H πολίτικη εκδοχή της βασιλόπιτας είναι στην πραγματικότητα ένα τσουρέκι που για να γίνει ακόμα πιο γιορτινό θα εμπλουτίσουμε με υλικά τέτοια, ώστε το γλυκό θυμίζει ελαφρώς το πανετόνε.

Τι θα λέγατε για μια πατατοσαλάτα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι; Οχι απλή, αλλά ενισχυμένη με μαντζουράνα φρέσκια ρίγανη, ξερά σύκα και αυγοτάραχο.

Τον αποκαλούν και «μπακλαβά με τα χίλια φύλλα». Χίλια φύλλα δεν έχει. Έχει όμως πολλά, από 60 έως 150, και μια υπέροχη γέμιση αμυγδάλου

Το πικάντικο συριανό Σαν Μιχάλη απογειώνει τις απλές πατάτες ογκρατέν και τις μεταμορφώνει σε ένα σπάνιας νοστιμιάς συνοδευτικό για το γιορτινό κρέας.

Πλημμυρισμένη με αρώματα, η βασιλόπιτα της Σμύρνης είναι ένα σπάνιο, ασυνήθιστο γλυκό σαν μεγάλο θρυπτό μπισκότο, αρωματισμένο με εσπεριδοειδή, μαστίχα και μπαχαρικά!