ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
American pies: 7 συνταγές, από μηλόπιτα και pecan pie μέχρι βελούδινη τάρτα σοκολάτας
Μαρμελάδα σύκο
Πιτάκια λαχανικών σε σχήμα καραμέλας, βήμα βήμα
Μηλόξιδο σπιτικό
Είναι ένα ξίδι με έντονο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση και συνηθίζεται πολύ στην περιοχή του Πηλίου.
Σουπιές σε σάλτσα ντομάτας και λευκού κρασιού
Σε πλούσια σάλτσα γεμάτη γεύση.
Τάρτα τατέν με δαμάσκηνα ή βανίλιες
Τι πιο εύκολο και κομψό;
Τι θα τρώμε φέτος στην Αθήνα; Νέα εστιατόρια, ταβέρνες, φούρνοι και street food
Καινούργια σεζόν, καινούργια μαγαζιά. Όλα όσα θα τρώμε και θα συζητάμε το φθινόπωρο στην Αθήνα, μαζεμένα.
Χαλβάς σπιτικός, ταχινένιος, βανίλια – σοκολάτα
Έχετε φτιάξει ποτέ ταχινένιο χαλβά «του μπακάλη» στο σπίτι; Έχει τα κόλπα του αλλά αξίζει τον κόπο!
Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με πουρέ πατάτας και σάλτσα μουστάρδας
Ένα ρολό κοτόπουλο λίγο διαφορετικό -ο πουρές πατάτας εδώ δεν είναι στο πλάι, είναι στο εσωτερικό- με comfort χαρακτήρα. Με τη σάλτσα μουστάρδας και μια πράσινη σαλάτα για συνοδεία είναι ό,τι πρέπει για το οικογενειακό τραπέζι.
Τάρτα με ψητή σοκολατένια γέμιση (chocolate chess pie)
Μία από τις πιο κλασικές αμερικάνικες τάρτες, η εντυπωσιακή chocolate chess pie έχει τραγανή βάση και πλούσια σοκολατένια γέμιση.
Οι καλύτερες μουσταλευριές της Αττικής
Σε αυτά τα ζαχαροπλαστεία και γαλακτοπωλεία βρίσκουμε το παραδοσιακό φθινοπωρινό γλυκό στα πιο ωραία του.
Batard: ο νέος φούρνος του Παγκρατίου ανήκει σε δύο σεφ
Το microbakery που άνοιξε πριν λίγες μέρες στο Παγκράτι λέγεται Batard («μπάσταρδος» στα γαλλικά), γιατί χτίστηκε πάνω στις διαφορετικές απόψεις δύο σεφ, και ήδη ξεπουλάει κάθε μέρα.
Το μπέικον όλα τα νοστιμίζει: 31 συνταγές, από ζυμαρικά μέχρι ψητά
Στο πρωινό, στη σαλάτα ή στα ζυμαρικά, στο καθημερινό και στο επίσημο γεύμα – όπου και να μπει το μπέικον χαρίζει πόντους νοστιμιάς.
Εχει τα κόλπα του αλλά αξίζει τον κόπο!
Ο πουρές πατάτας εδώ δεν είναι στο πλάι, είναι στο εσωτερικό.
