Εθιμα, δρώμενα και 90 αποκριάτικες συνταγές από όλη την Ελλάδα. Μια από αυτές, ετοίμασε ο Χριστόφορος Πέσκιας.

Ζουμερά, σκορδάτα, κυμινάτα, με το μπούκοβο να τους δίνει ένταση, γίνονται πολύ ωραία.

Πιστέψτε μας, πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε αυτό το μπράουνι, και ας είναι μπελαλίδικο. Θα σας ξετρελάνει!

Ρετρό και φίνο, το γλυκό Κοπεγχάγη είναι ένα είδος σιροπιαστής πίτας με βάση τα αμύγδαλα ή τα καρύδια, που θα συνοδεύσει τέλεια τον καφέ ή θα σερβιριστεί με ένα καλό σπιτικό λικέρ.

Αν υπάρχει ένας άνθρωπος που συμπυκνώνει το νόημα της λέξης «ακρίτας», αυτός είναι η Ρηνιώ Κατσοτούρχη-Θηραίου, μοναδική κάτοικος μιας δυσπρόσιτης νησίδας ανατολικά της Αμοργού, για αυτό και ο Γαστρονόμος την τίμησε με ειδικό βραβείο στη φετινή απονομή.

Την εβδομάδα της Τυρινής, έχουν την τιμητική τους τα τυριά και τα μακαρόνια. Η Νένα Ισμυρνόγλου ετοίμασε τα πιο λαχταριστά φουρνιστά κοχύλια με εκλεκτό κεφαλοτύρι, φρέσκια μυζήθρα και βουτυράτο κασέρι.

Σκέτα, σε ντοματένια σάλτσα με λίγο φέτα, με μυρωδάτο κιμά αλλά και με λουκάνικο ή με χόρτα τσιγαριαστά; Όλα! Τα αυγά μάτια είναι ένα εύκολο και γρήγορο φαγητό που με μερικές έξτρα κινήσεις και υλικά γίνεται μεγαλειώδες.

Μια χορτοφαγική συνταγή με μελωμένους γίγαντες τους οποίους μπορούμε να φάμε και σκέτους, ως μεσημεριανό φαγάκι, ενώ τον πουρέ της φακής ως μεζέ μαζί με σαρδέλες ή ως άλειμμα σε σάντουιτς με λαχανικά.

Αυτά τα υπέροχα, σοκολατένια μπισκότα είναι το τέλειο σπιτικό σνακ για όλες τις ώρες!

Μόνο 4 υλικά έχει αυτή η ζουμερή σοκολατόπιτα που από πάνω είναι τραγανή, ενώ στο εσωτερικό της είναι απολαυστικά υγρή, σαν σουφλέ σοκολάτας! Κι επιπλέον, δεν έχει γλουτένη!

Είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ελληνικά πιάτα οι φακές. Με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά ταιριάζουν, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε και αυτή την εκδοχή με σέσκουλα και μυρώνια, που είναι κοκκινιστή και πράσινη μαζί.

Έχει όλα όσα αναγράφονται στον τίτλο, σουτζούκι, παστουρμά, κασέρι, αυγά και ακόμα περισσότερα, όπως μαλακή φέτα, αρωματικό δυόσμο και γλυκόξινα ντοματίνια. Τι άλλο να ζητήσουμε από μια λιχούδικη, αποκριάτικη τηγανιά;