Απολαυστικές νηστίσιμες μπάρες με σοκολάτα κουβερτούρα και αποξηραμένα φρούτα για ένα τονωτικό σνακ μέσα στη μέρα, στο σπίτι ή στο γραφείο.

Ιδιαίτεροι μεζέδες, ζυμαρικά με όστρακα, αγιορείτικες συνταγές και πιάτα με τα λαχανικά της άνοιξης πρωταγωνίστησαν στις κουζίνες των Γαστρονόμων τον Μάρτιο.

Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι το μυστικό για να γίνουν αυτοί οι κεφτέδες αφράτοι και νόστιμοι.

Και κόκκινα και πράσινα μήλα έχει για ποικιλία αυτή η νηστίσιμη μηλόπιτα με τη σούπερ τραγανή επιφάνεια από κραμπλ.

Βγήκαμε στην αγορά, επικοινωνήσαμε με παραγωγούς, ψάξαμε, δοκιμάσαμε. Παρά την κάκιστη φετινή παραγωγή, υπάρχουν εξαιρετικές επιτραπέζιες ελιές, από διάφορα μέρη της χώρας, που αξίζει να βρουν τον δρόμο για το τραπέζι σας.

Όταν τα όσπρια συνδυάζονται με ρύζι η πρωτεΐνη που περιέχουν θεωρείται σχεδόν ισοδύναμη του κρέατος. Εδώ βέβαια έχουμε και λουκάνικα μαζί, σε ένα πιάτο που εκτός από θρεπτικό είναι και απίθανα νόστιμο.

Ένα θρεπτικό και γευστικό σνακ χωρίς ζάχαρη για να πάρετε στο γραφείο ή τα παιδιά στο σχολείο.

Μέχρι και στη γαλλική εφημερίδα Le Figaro έχουν γράψει για τη λαϊκή της Καλαμάτας – ως μία από τις πιο όμορφες και πλούσιες υπαίθριες αγορές της Ευρώπης. Την ψάξαμε από άκρη σε άκρη και φύγαμε με γεμάτες σακούλες.

Ελαιόλαδο, λαχανικά, όσπρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί… Αν σπάσουμε τη νηστίσιμη διατροφή στα εξ ων συνετέθη, θα ανακαλύψουμε ότι όλα τα βασικά συστατικά της θωρακίζουν πολλαπλώς τον οργανισμό μας.

Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την τρίτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!

Διασκορπισμένα σε διάφορα σημεία της Αθήνας και του Πειραιά, απροσποίητα, χωρίς ταρατατζούμ, μας περιμένουν με καλοφτιαγμένο φαγητό και διάθεση ζεστή.

Στην Ήπειρο έκαναν από παλιά ψωμί με σκληρό σιτάρι δίκοκκο, ζέα δηλαδή. Με αυτό ζυμώνουμε και ψήνουμε τούτο το νόστιμο προζυμένιο καρβελάκι.