Μια εύκολη και θρεπτική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, τόσο για το γραφείο όσο και για το σπίτι, και ένας εναλλακτικός και γευστικός τρόπος για να αξιοποιήσουμε τα περισσεύματα.

Vegan και light αυτά τα brownies με αβοκάντο αντί για βούτυρο έχουν 197 Kcal/μερίδα.

Τώρα είναι η εποχή του! Για το θαυμάσιο αυτό γλυκό μαζεύουμε τα αρσενικά άγρια σύκα που βγαίνουν από τον Απρίλιο μέχρι τις αρχές Ιουνίου.

O βιοκαλλιεργητής Γιάννης Μέλλος μάς μιλάει για την κλιματική κρίση, το πώς επηρεάζει τα προϊόντα και ποια πρέπει να είναι η στάση καλλιεργητών και καταναλωτών από εδώ και πέρα.

Ζουμερό, αρωματικό και γευστικότατο κατσίκι, που ετοιμάζουμε εύκολα, τυλιγμένο στη λαδόκολλα.

Ο ιδανικός τρόπος ψησίματος του μοσχαρίσιου στήθους είναι σε κλειστό σκεύος, μέσα σε κρασί, για αρκετή ώρα -δηλαδή μπρεζέ. Έτσι, λιώνουν το λίπος και το κολλαγόνο και μαλακώνει το ψαχνό.

Πάμε για κρεατικά ή ψαρικά σε μικρά νόστιμα καταφύγια στο κέντρο, στα βόρεια, δροσερά προάστια ή απέναντι από τη θάλασσα και νιώθουμε, για λίγο, αλλού.

Φουλ ανοιξιάτικο κέικ με τα αρώματα της βανίλιας και της φράουλας να κυριαρχούν και την αφράτη κρέμα τυριού να κάνει απολαυστική την κάθε μπουκιά!

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και το…ξεχνάμε! Η τραγανή πανσέτα με λαχανικά στο φούρνο είναι το κυριακάτικο φαγητό που μας λύνει τα χέρια.

Γίνεται μουσακάς και light; Δεν ακούγεται σωστό. Κι όμως! Με άπαχο κιμά, ψητές μελιτζάνες και κολοκυθάκια, και γιαουρτόκομμα αντί για μπεσαμέλ, γίνεται νοστιμότατος.

Μαγειρευτό φαγάκι, απλό αλλά με σπουδαία νοστιμιά από το ζωμό της γαρίδας. Τα κολοκυθάκια και οι πατάτες απορροφούν τη γεύση του θαλασσινού, σε ένα έξοχα ισορροπημένο συνδυασμό.

Ζαμπόνι και μορταδέλα, σουτζούκι και παστουρμάς, όλα με ελάχιστα συντηρητικά, από μια οικογένεια που φτιάχνει και εμπορεύεται αλλαντικά από το 1967 και προτιμά να παράγει λίγα και καλά.