Αν είναι να φάμε γλυκό, ας είναι ένα γιαουρτογλυκό όπως αυτό το ανάλαφρο και δροσερό cheesecake με τσαλαφούτι και αρωματικές, φρέσκιες φράουλες. 214 Kcal/μερίδα!

Με τα περισσεύματα από το κυριακάτικο μπριάμ μπορούμε να φτιάξουμε αυτούς τους πεντανόστιμους, τραγανούς και πανεύκολους κεφτέδες και να έχουμε φαγητό και την άλλη μέρα.

Το προφιτερόλ είναι ένα αρκετά συνηθισμένο γλυκό στην Κωνσταντινούπολη. Το βρίσκουμε στα ζαχαροπλαστεία, ενώ το φτιάχνουν πολύ και στα σπίτια των Ρωμιών, ειδικά σε γιορτινές περιστάσεις.

Χαμηλών τόνων μαγαζιά για ήσυχα καλοκαιρινά βράδια στην πόλη, από τον Κολωνό μέχρι την Κυψέλη και από τον Νέο Κόσμο μέχρι τα Καμίνια.

H διαφορά που έχουν τα πολίτικα μπουρεκάκια από τα δικά μας τυροπιτάκια είναι στο πολύ λεπτό φύλλο, που είναι σχεδόν διάφανο. Το αποτέλεσμα είναι πιο τραγανό και μαστιχωτό μαζί.

Μαγειρεύεται για ελάχιστα λεπτά και βγαίνει από την κατσαρόλα ως ένα παχουλό ρολό με ζουμερή γέμιση.

Μελωμένα λαχανικά, ώριμες ντομάτες και μπόλικα φρέσκα μυρωδικά δένουν σε ένα από τα πιο νόστιμα ελληνικά φαγητά.

To porridge είναι η σκωτσέζικη εκδοχή του τραχανά: ένας θρεπτικός χυλός, αλλά με βάση τις νιφάδες βρώμης, που βράζουν κυρίως σε γάλα ή σε νερό.

Και λευκά και μαυρομάτικα φασόλια έχει αυτή η χορταστική σαλάτα με πλιγούρι, σπαράγγια και μπόλικα μυρωδικά.

Εκμεταλλευτείτε την εποχή της φράουλας και φτιάξτε αυτήν πολύ γευστική και ελαφριά μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη με μόλις 25 Kcal/κ.γλ. και διατηρήστε για περισσότερο καιρό τη γεύση του αγαπημένου φρούτου.

Λιγότερες πατάτες, περισσότερα κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, καθόλου νερό και μια μυρωδάτη ντοματοσάλτσα για το πιο νόστιμο, μελωμένο και πιο ελαφρύ μπριάμ της εποχής.

Πικάντικη μουστάρδα, λεμόνι, θυμάρι, πώς να μη γίνει νόστιμο το κοτόπουλο; Σε μισή ώρα και κάτι είναι έτοιμο, κόβουμε και μια πράσινη σαλάτα και τρώμε.