Γυρίζουμε τις γειτονιές των Χανίων και δοκιμάζουμε νοστιμιές σε εστιατόρια και παραδοσιακά μαγειρεία, σε φούρνους και σε φρέσκα στριτφουντάδικα.

Γιατί καβουρδίζουμε το μισό μείγμα του κιμά στα μπιφτέκια και τι είναι το ψευτομαντί; Ο Γιώργος Κιρμπάκης μοιράστηκε μαζί μας δυο συνταγές με κιμά, μαζί με τα κόλπα και τις ιστορίες τους, που δείχνουν τον πολυπολιτισμικό χαρακτήρα της Πόλης.

Μια συνταγή για εύκολη και πολύ γρήγορη τούρτα γενεθλίων, εντυπωσιακή τόσο σε όψη όσο και σε γεύση.

Τα κολοκυθάκια τα τρίβουμε μαζί με τους ανθούς για αυτούς τους κεφτέδες που νοστιμίζουν με ανθότυρο, κεφαλοτύρι και μυρωδικά, ψήνονται στον φούρνο και είναι σούπερ ελαφριοί – έχουν μόλις 47 Kcal o ένας!

Βερίκοκα, φρέσκα και μαρμελάδα, αλλά και μια πλούσια κρέμα φυστικιού Αιγίνης σε μια τάρτα φρούτου πολύ ζουμερή και πολύ καλοκαιρινή.

Ιδιαίτερη υφή και άρωμα δίνει το τριμμένο αμύγδαλο σε αυτή τη συνταγή για ρεβανί που μοιράστηκε μαζί μας η Πολίτισσα Λούκη Κοτάμ, πρόεδρος της Φιλοπτώχου Αδελφότητος Κυριών του Πέραν.

Πώς γίνεται τα κεφτεδάκια να είναι light; Με δύο τρόπους.

Ενα ανέλπιστα εύκολο γλυκό, με μόνο 5 υλικά (και το ένα από αυτά προαιρετικό), που μας γλυκαίνει και κυρίως μας δροσίζει τις ζεστές ώρες του καλοκαιριού.

Οι Κυριακές το καλοκαίρι έχουν άλλη χάρη. Στρώνουμε τραπέζι στο μπαλκόνι, στη βεράντα, στην αυλή και απολαμβάνουμε αυτό το μελωμένο, καλοχυλωμένο γιουβέτσι με γαρίδες, καλαμάρια και σουπιές.

Ψημένα στον φούρνο, τραγανά, ζουμερά, νόστιμα, αυτά τα φιλετάκια κοτόπουλου έχουν μόλις 276 Kcal/μερίδα. Και σας έχουμε και δυο εναλλακτικές πανάδες, για να τα φτιάχνετε και να το ξαναφτιάχνετε.

Μια μείξη της κρέμας μαλεμπί με καβουρδισμένο και καραμελωμένο κανταΐφι, σε έναν ιδιαίτερο συνδυασμό.

Το πακετάρουμε μαζί με τα ντοματίνια, τα κρεμμυδάκια και τη μαρινάδα του, το βάζουμε στον φούρνο, κι όταν το ξετυλίγουμε έχει ποτίσει νοστιμιά.