Mα τι πλούσια και φίνα μακαρονάδα! Την ετοιμάζουμε με κυδώνια, που αυτόν τον μήνα έχουν περισσότερο ψαχνό.

Το ψάρι ψητό στη λαδόκολλα είναι ένα από τα πιο εύκολα φαγητά που μπορούμε να φτιάξουμε. Εδώ έχουμε μια ζουμερή τσιπούρα με λαχανικά και θυμάρι, light και απολαυστική.

Δίνει άλλο νόημα στη φράση «παγωμένος καφές». Φτιαγμένη με εσπρέσο, δυνατό καφέ φίλτρου και λικέρ καφέ, αυτή η γρανίτα είναι τέλεια μετά το φαγητό ή το απόγευμα στο μπαλκόνι. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με λίγη σαντιγί.

Είναι και νόστιμα και ελαφριά! Σοτέ, αχνιστά ή σιγομαγειρεμένα μέσα σε υγρό, τα ψάρια γίνονται λουκούμι.

Ζουμερό, κατακόκκινο και μελωμένο ντοματόρυζο, ιδανικό για ένα γρήγορο και ελαφρύ γεύμα. Ιδανικό συνοδευτικό του ένα ωραίο χαλούμι σαγανάκι και χωριάτικο ψωμί.

Το πιο δροσερό, «μαμαδίστικο» γλυκό ψυγείου με ζελέ λεμόνι. Με συνταγή του ζαχαροπλάστη Δημήτρη Μιχαηλίδη.

Η θρυμματισμένη φέτα στο σερβίρισμα αναβαθμίζει το όλον.

Σερβίρουμε αυτό το δροσερό και αρωματικό πιάτο για ένα ελαφρύ δείπνο ή ως πρώτο πιάτο σε ένα επίσημο ή γιορτινό τραπέζι.

Μια μυρωδάτη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με μπόλικα αυγά και τόσο αφράτη, που τύφλα να έχουν τα καλύτερα γαλλικά σουφλέ.

Με τις κατακόκκινες ντομάτες του καλοκαιριού, κρίταμο, πιπεριές, κάππαρη και παξιμάδια, κάνουμε μια σαλάτα όνειρο. Νόστιμη, θρεπτική και χορταστική.

Τα αμπελοφάσουλα αλλιώς, ψημένα στο φούρνο μαζί με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και έπειτα ανακατεμένα με φρέσκια, τριμμένη ντομάτα. Το ιδανικό φαγητό για τις ζέστες!

Από τα πιο ωραία παραδοσιακά κεράσματά μας τα αμυγδαλωτά! Το ροδόνερο τους χαρίζει υπέροχο άρωμα.