Οι κλασικές γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και ούζο, σε μια πολύ φίνα εκδοχή, που αφήνει τις γεύσεις και τις υφές διακριτές και συνολικά είναι απλώς θαύμα!

Τα πιο μελωμένα λαδερά φασολάκια που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Από τα ευπώλητα του κολωνακιώτικου φούρνου, και όχι άδικα.

Συνοδεύουμε τα φασολάκια με σαλάτα ντοματίνια, κάπαρη, φέτα και ζεστό ψωμί χωριάτικο.

Είναι ωραίος μεζές για ούζο οι γαρίδες σαγανάκι αλλά γίνονται και μια θαλασσινή μακαρονάδα όνειρο, με τη νοστιμότατη πυκνή σάλτσα ντομάτα φέτας να τυλίγει τα σπαγγέτι.

Δυνατή φωτιά, άφθονο καυτό λάδι και ελάχιστο τηγάνισμα. Αυτό είναι το μυστικό για τέλειο, κριτσανιστό καλαμάρι, με αφράτη ψίχα εσωτερικά, που θα σερβίρουμε με μια ρωμαλέα σάλτσα από ανάμεικτα γιαούρτια.

Τώρα με τη ζέστη αναζητάμε καταφύγιο στα καφενεία της Καλλιθέας για μεζέδες ρεθυμνιώτικους, ποντιακές γεύσεις αυθεντικές και λουκάνικα από την Καρδίτσα.

Το εθνικό μας τυρί λιώνει σε μια σύβραση λευκού κρασιού και κρέμας και συνοδεύει ιδανικά τις ψητές σουπιές.

Στα ψηλοτάβανα δωμάτια μιας άλλης εποχής, στις στοές-καταφύγια και στους δρόμους με τις ψευδοακακίες βρίσκουμε την ψευδαίσθηση μιας πόλης δροσερής.

Μια καντίνα στη μέση του πουθενά που ψήνει προβατίνα-λουκούμι κι έχει και εμφιαλωμένα κρασιά. Μεζέδες που σερβίρονται κάτω από τη σκιά ενός ανεμόμυλου. Ένα χωριό γεμάτο όστρακα… Λίγα χιλιόμετρα έξω από την Αθήνα, θα συναντήσετε ανέλπιστα γκουρμέ εμπειρίες.

Ό,τι βγάζει η φάρμα πηγαίνει κατευθείαν στην κουζίνα και γίνεται συγκινητικά νόστιμο φαγητό. Η καρδιά και το στομάχι της Ζακύνθου βρίσκεται στις Αμπελοστράτες.

Τα βλίτα και η φέτα είναι ζευγάρι ταιριαστό. Εδώ συνοδεύουμε τα χόρτα με ένα ιδιαίτερο λαδολέμονο, μια κρέμα στην ουσία, με βάση το αγαπημένο ελληνικό τυρί.