Αυτή η μαρμελάδα μανταρίνι έχει μια πρωτοτυπία, μια μικρή ποσότητα από τριμμένο παντζάρι που χαρίζει έντονο χρώμα αλλά και επιπλέον γευστικό βάθος!

Τι να πούμε γι’ αυτό το πιάτο πέρα από το ότι ευχαρίστως θα το τρώγαμε κάθε Κυριακή. Ψήνεται αργά σε χαμηλή φωτιά και το κρέας γίνεται τρυφερό και μελωμένο. Φαγητό, χωρίς να έχει ιδιαίτερο κόπο, λιτό ως προς τα υλικά, αλλά με γεύση συμπυκνωμένη.

Τη χρονιά που μας πέρασε δημοσιεύσαμε εκατοντάδες συνταγές κάθε λογής. Ποιες όμως ήταν όμως τα πιο μεγάλα χιτ που συγκέντρωσαν εκατοντάδες χιλιάδες views; Ιδού η πρώτη δεκάδα των αναγνωστών του διαδικτυακού Γαστρονόμου. Μπορείτε να μαντέψετε τη Νο 1 συνταγή για το 2024;

Τρεις στάσεις στην ύπαιθρο της Καστοριάς, ένας παράδεισος εκλεκτών αγαθών. Αλήθεια, πόσα από αυτά φτάνουν στο τραπέζι μας;

Μια ωραιότατη τάρτα με κοτόπουλο, καρότο και τυρί, που μπορεί να φτιαχτεί ως συνέχεια μιας κλασικής κοτόσουπας, αξιοποιώντας μέρος του βραστού κοτόπουλου και του καρότου.

Μια θερμαντική τραχανόσουπα, που νοστιμίζει με μυρωδικά και παρμεζάνα, είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα – αν τη θέλουμε πιο χορταστική τη συνοδεύουμε με σύγλινο ή απάκι περασμένο από το τηγάνι.

Τραγανή και πρωτότυπη σαλάτα που θυμίζει λίγο ταμπουλέ, με τριμμένο μπρόκολο και κουνουπίδι στη θέση του πλιγουριού.

Μια πληθωρική τούρτα σοκολατίνα με πλούσια γέμιση -με κρέμα, ζαχαρούχο γάλα, κουβερτούρα και πραλίνα φουντουκιού-, γκανάς και… το απαραίτητο και κερασάκι.

Μια ωραιότατη τάρτα με κοτόπουλο, καρότο και τυρί, που μπορεί να φτιαχτεί ως συνέχεια μιας κλασικής κοτόσουπας, αξιοποιώντας μέρος του βραστού κοτόπουλου και του καρότου.

Μια θερμαντική τραχανόσουπα, που νοστιμίζει με μυρωδικά και παρμεζάνα, είναι ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα – αν τη θέλουμε πιο χορταστική τη συνοδεύουμε με σύγλινο ή απάκι περασμένο από το τηγάνι.

Τραγανή και πρωτότυπη σαλάτα που θυμίζει λίγο ταμπουλέ, με τριμμένο μπρόκολο και κουνουπίδι στη θέση του πλιγουριού.

Από λίστες με εστιατόρια και ταβέρνες μέχρι πολύτιμες συμβουλές σχετικά με προϊόντα και πρώτες ύλες, αυτά είναι τα θέματα που διαβάστηκαν περισσότερο το 2024.